Ingredienti

• 250 ml di Latte di cocco
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 250 gr di fragole
• biscotti tipo digestive

PROCEDIMENTO

Con l’aiuto delle fruste montate, in una ciotola adagiate precedentemente in freezer per qualche minuto,  il latte del cocco, che deve risultare ben freddo. Montate sino ad ottenere una crema, poi aggiungete lo zucchero a velo e la vaniglia, continuando a montare. Lavate e tagliate a fettine, non molto spesse le fragole.

Assemblate il dolce in una pirofila alternando crema di cocco, biscotti e dolce, lasciate poi solidificare in frigo per qualche ora prima di servire e gustare!

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Dopo avervi proposto la ricetta del rotolo alla nutella e del rotolo ferrero rocher, entrambi golosi e buonissimi, quest’oggi vi lascio la ricetta del rotolo ripieni di panna e fragole 🙂 Il rotolo ripieno di panna e fragole è uno squisito rotolo arricchito con panna montata e golosi pezzettini di fragole 🙂

La realizzazione del rotolo non richiede molto tempo e si conserva in frigo, si serve tagliato a fette  accompagnato da ottime bollicine ghiacciate. Il rotolo panna e fragole si può congelare e basterà tirarlo fuori dal freezer un po’ prima di servirlo, trasformandosi così  in un delizioso semifreddo.

INGREDIENTI

• 200 gr di zucchero
• 3 uova
• 130 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 50 ml di latte
• 200 gr di fragole
• 250 ml panna da montare o panna spray
• 80 gr di zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Ponete in una ciotola la panna Hoplà ed iniziate a montare con le fruste elettriche fredde( prima di iniziare la preparazione del dolce ponetele fruste e ciotola in frigo così la panna monterà meglio), aggiungete man mano 80 gr di zucchero a velo, montate finché non otterrete una crema ben compatta. Ponete in frigo.

Lavate accuratamente le fragole, eliminate il picciolo verde e tagliatele a pezzettini. Ponetele in una ciotola.

In una ciotola, montare le uova con lo zucchero, fino a raddoppiare il loro volume. Aggiungere lentamente la farina con il lievito a pioggia continuando a montare.Aggiungere il latte a filo continuando a montare fino ad ottenere una pastella liscia.
Stendete l’impasto su di un foglio di carta forno, posto su una leccarda da forno . Livellare fino a ricoprire l’intera superficie della teglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 5/7 minuti.La superficie del dolce deve diventare appena dorata.
Su un piano disporre un foglio di carta oleata e rovesciare la pasta biscotto sopra. Staccare delicatamente la carta usata per la cottura ,farcitela con uno strato abbondante di panna montata e fragoline tagliate a pezzi. Aiutandovi con la carta forno, arrotolare il rotolo panna e fragole.
Avvolgere il rotolo con la carta forno e riporlo in frigo a rassodare per circa mezz’ora.
Trascorso il tempo private il rotolo panna e fragole dalla carta da forno,spolverizzatelo con zucchero a velo o decorate con ciuffi di panna e fragole.
Buon dessert 🙂

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Quest’oggi vi lascio una nuova idea da portare sulla tavola natalizia: babbo natale con fragole e panna 🙂 I babbo natale di fragola sono una gustosa idea, semplice da realizzare e non richiede cottura 🙂 Ovviamente Dicembre non è il periodo delle fragole, ma se vi affidate al vostro fruttivendolo di fiducia è possibile reperirle 🙂

I babbo natale di fragola sono un’ idea sfiziosa che sicuramente piacerà ai bambini 🙂 Il procedimento è semplice e potete  di utilizzare la panna spray oppure la montate 🙂 Ricordate che per ogni babbo natale occorre una fragola 😉 Nel blog troverete anche come fare cappello di babbo natale con fragole 😉

Ecco cosa ci occorre per realizzarli:

• Fragole
• panna spray oppure 200 ml di panna e 2 cucchiai zucchero a velo
• nutella

PROCEDIMENTO

In una ciotola, con uno sbattitore elettrico montate la panna con lo zucchero finché non risulti ben montata. Lavate ed asciugate le fragole e privatele del picciolo verde. Tagliatele a tre terzi e svuotatele leggermente al centro.

Ponete la panna montata in un sacco a poche e riempite il centro della fragola, oppure utilizzate la panna spray. Richiudete con la parte di fragola. Intingete lo stuzzicadenti nella nutella e create gli occhi. Con l’aiuto del sacco a poche fate una pallina sul cappellino e due sulla fragola cosi da creare i bottoni della giacca di babbo natale e il pon pon sul cappello 🙂 Ponete in frigo oppure servite subito 🙂

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Dopo avervi lasciato il tutorial su come realizzare un albero natalizio con frutta e verdura, quest’oggi vi lascio un’altra idea che piacerà tantissimo ai vostri commensali 🙂 come fare albero di Natale con fragole e cioccolato 🙂 Ora sicuramente vi chiederete, in questo periodo le fragole dove le prendo?? Affidatevi al vostro fruttivendolo di fiducia e fatevi procurare le fragole 😀

Creare l’albero di natale con fragole non è difficile 🙂 armatevi di tempo e buona volontà e il risultato sarà super goloso 😀 mettiamoci ai fornelli e vediamo cosa occorre 😉 :

• 500 gr di fragole
• 150 gr cioccolato al latte
• 1 cartone
• carta alluminio
• spiedini o stuzzicadenti grandi

PROCEDIMENTO

Lavate ed asciugate le fragole, eliminate il picciolo verde.

Formiamo il cono cartone che poi rivestiremo con la carta alluminio: Tagliate il cartone dandogli una forma triangolare, basate sulla misura e grandezza che vorrete realizzarlo, avvolgetelo dandogli la forma di un cono 🙂 spillate le estremità così da fissarlo. Ricoprite il cono con la carta alluminio e fissate con del nastro adesivo.

Infilzate uno spiedino o stuzzicadenti ad ogni fragola. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato al latte e lasciate intiepidire. Potete anche utilizzare la nutella se volete 🙂 Bagnate la punta delle fragole, sino a ricoprirle a metà, adagiatele poi su teglia ricoperta da carta forno. Ponete in frigo e  lasciate solidificare per un’oretta. Trascorso il tempo infilzate ogni spiedino di fragole cioccolatose al cono di albero realizzato precedentemente 🙂

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Ingredienti per panna cotta:

•  500 ml panna fresca
• 4 fogli colla di pesce
• 1 bustina di vanillina
• 180 gr zucchero a velo

Ingredienti per decorazione:

• 200gr fragole
• 50 gr zucchero
• 1/2 limone

PREPARAZIONE
In una ciotola con acqua fredda mettete a mollo i fogli di colla di pesce per 10 minuti.
Disponete in un pentolino la panna,zucchero a velo,vanillina
e scaldate a fuoco basso il tutto, ma senza far bollire; strizzate bene la colla di pesce e immergetela nella panna, quindi mescolate fin quando non si sia sciolta completamente.
Versate il composto preparato in stampini e ponete in frigo per almeno 3 ore.
-DECORAZIONE:
Mettete le fragole in uno scolapasta e lavatele sotto l’acqua corrente e staccate il picciolo verde.
Tenete da parte qualche fragola per la decorazione.
In una ciotola tagliate le fragole a dadini ,unite lo zucchero, la scorza e il succo filtrato del limone.
Amalgamate bene il tutto.
Coprite la ciotola con pellicola o carta stagnola e lasciatele macerare al fresco(o in frigo) per un paio di ore, trascorse le quali avrete ottenuto un succo rosso e molto dolce. Il succo ci servirà per decorare la panna cotta
Trascorso il tempo estraete la panna cotta dal frigo e immergete la stampino in acqua calda,in modo che il dolce si stacchi dallo stampo,capovolgetelo nel piatto.
Decorate la panna cotta con il succo dolce delle fragole e con qualche fettina di fragola
Buon dessert:)

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Il plumcake alle fragole è un goloso dolce al sapor di fragole e in piu ha la presenza all’interno delle fragole che rende il dolce piu buono e goloso 🙂 Il plumcake alle fragole è molto semplice da realizzare e bastano davvero pochi ingredienti. Ideale per la colazione o la merenda dei bambini 🙂

Ecco cosa ci occorre pèer realizzare in casa il plumcake alle fragole:

• 350 gr di farina 00
• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• 80 gr di burro
• 150 gr fragole
• 1 yogurt alle fragole
• 150ml latte
• 1/2 bustina di lievito
• 1 cucchiaino di bicarbonato

PREPARAZIONE

In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero, aggiungendo man mano il burro fuso, latte,farina,lievito e bicarbonato.
Montare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Lavate accuratamente le fragole, eliminate il picciolo verde e tagliatele a pezzettini. Unite all’impasto le fragole e lo yogurt. Amalgamate per bene.
Imburrate ed infarinate uno stampo per plumcake(se usate quello in silicone non c’è ne bisogno) e versate l’impasto al suo interno.

In forno a 180° per 40/45 minuti.Controllate la cottura del plumcake alle fragole con l’aiuto di uno stecchino, se infilzandolo al centro del plumcake rimarrà asciutto il dolce sarà cotto.
Lasciar far raffreddare il plumcake alle fragole  prima di toglierlo dallo stampo 🙂
Buon appetito 🙂

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Le fragole ricoperte di cioccolato bianco sono delle buonissime e golosissime praline di fragole e con un croccante copertura di cioccolato 🙂

Le fragole ricoperte di cioccolato bianco non richiedono abbastanza tempo di preparazione 🙂 e sono ideali per grandi e piccini 🙂 oppure potete servirle durante un buffet e il successo è garantito 😉

Ecco cosa ci occorre per realizzare le fragole ricoperte di cioccolato bianco:

• 300 gr fragole
• 300 gr cioccolato bianco

PROCEDIMENTO

Lavate sotto l’acqua corrente le fragole senza eliminare il picciolo verde 🙂 lasciatele poi asciugare in un cannovaccio.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e lasciatelo intiepidire un po. Ricoprite una teglia con carta forno.

Intiepidito il cioccolato immergete ogni fragola( mantenendole con il picciolo verde) nel cioccolato bianco fuso, sollevatele dal cioccolato, lasciate colare il cioccolato in eccesso e adagiatele sulla teglia ricoperta da carta forno 🙂

Eseguite tale procedimento con le restanti fragole, poi adagiatele in freezer per circa mezz’ora così che il cioccolato si solidifichi, poi trasferitele nel frigo per un’altra mezz’ora. Trascorso il tempo, solidificato il cioccolato, alzate ogni fragola dalla teglia ed eliminate il cioccolato in eccesso aiutandovi con un coltello.

Ponete le fragole ricoperte di cioccolato bianco su un piatto da portata e servite 🙂

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La crostata con fragole e crema pasticcera richiede poco tempo di preparazione e potete optare nell’usare altri frutti al posto delle fragole 🙂 Ecco cosa ci occorre per realizzare la crostata con fragole e crema pasticcera:

• Pasta frolla
• crema pasticcera
• fragole

PROCEDIMENTO

Per prima cosa realizzate la pasta frolla, poi la crema pasticcera, ricordate di dimezzare tutte le dosi della crema  🙂 Se cliccate su entrambi i link vi riporterà alla ricetta 🙂

Su di un piano di lavoro stendete la pasta frolla utilizzando un mattarello e con la stesa ottenuta foderate uno stampo di 30 cm, imburrato ed infarinato precedentemente 🙂 Adagiate sulla frolla della carta stagnola e una manciata di legumi secchi

Cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti, la frolla dovrà risultare ben dorata 🙂 Cotta la frolla lasciarla far raffreddare ed eliminate la carta stagnola con i legumi.

Lavate le fragole ed eliminate il picciolo verde, tagliatele a fettine sottili. Inserite la crema pasticcera in un sacco a poche e riempite la base di pasta frolla cotta precedentemente. Guarnite la frolla ripiena di crema pasticcera con le fragole. Lasciar far riposare la crostata con fragole e crema pasticcera in frigo per un’oretta prima di servire 🙂

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Quest’oggi vi propongo una gustosa ricetta su come preparare una torta con crema di latte e fragole 🙂 una torta dal sapore delicato e fresco, semplice e buona 🙂 Con pochi passaggi potete servire ai vostri commensali un buonissimo dolce 😉 La torta con fragole e crema è ideale anche per compleanni e se non gradite le fragole potete sostituire con qualsiasi altro frutto 😉

Ecco cosa ci occorre per realizzare la torta:

• PAN DI SPAGNA 
• CREMA DI LATTE
• 400 GR FRAGOLE ZUCCHERATE 
• ACQUA E ZUCCHERO

PROCEDIMENTO

Per realizzare la ricetta della torta per prima cosa realizzare la crema di latte,il pan di spagna e le fragole con zucchero e limone.

Dividete il pan di spagna in tre dischi utilizzando un filo di cotone o coltello

Adagiate il primo disco su di un piatto da portata e bagnatelo con una soluzione di acqua e zucchero, oppure potete bagnarlo con il succo rosso delle fragole.

Ponete sul disco di pan di spagna un po di  crema di latte e livellatela bene. Adagiate sulla crema di latte un paio di cucchiaiate di fragole. Ponete sulle fragole un altro disco di pan di spagna bagnate anch’esso e ripete il procedimento crema di latte e fragole. Guarnite la torta in superficie e nei lati con la restante crema di latte e decoratela con spicchi di fragole. Lasciar far riposare la torta in frigo per un ora prima di servire 🙂

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Ingredienti:

• 500 gr fragole
• 100 gr zucchero
• 1 limone

PREPARAZIONE
Mettete le fragole in uno scolapasta e lavatele sotto l’acqua corrente e staccate il picciolo verde.
In un’ampia ciotola tagliate le fragole a dadini ,unite lo zucchero, la scorza e il succo filtrato del limone.
Amalgamate bene il tutto.
Coprite la ciotola con pellicola o carta stagnola e lasciatele macerare al fresco(o in frigo) per un paio di ore, trascorse le quali avrete ottenuto un succo rosso e molto dolce.
Servite le fragole in coppette con il sugo ottenuto e accompagnate se preferite con panna.
Buon dessert 🙂

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