Dopo avervi proposto la ricetta del rotolo alla nutella e del rotolo ferrero rocher, entrambi golosi e buonissimi, quest’oggi vi lascio la ricetta del rotolo ripieni di panna e fragole 🙂 Il rotolo ripieno di panna e fragole è uno squisito rotolo arricchito con panna montata e golosi pezzettini di fragole 🙂

La realizzazione del rotolo non richiede molto tempo e si conserva in frigo, si serve tagliato a fette  accompagnato da ottime bollicine ghiacciate. Il rotolo panna e fragole si può congelare e basterà tirarlo fuori dal freezer un po’ prima di servirlo, trasformandosi così  in un delizioso semifreddo.

INGREDIENTI

• 200 gr di zucchero
• 3 uova
• 130 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 50 ml di latte
• 200 gr di fragole
• 250 ml panna da montare o panna spray
• 80 gr di zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Ponete in una ciotola la panna Hoplà ed iniziate a montare con le fruste elettriche fredde( prima di iniziare la preparazione del dolce ponetele fruste e ciotola in frigo così la panna monterà meglio), aggiungete man mano 80 gr di zucchero a velo, montate finché non otterrete una crema ben compatta. Ponete in frigo.

Lavate accuratamente le fragole, eliminate il picciolo verde e tagliatele a pezzettini. Ponetele in una ciotola.

In una ciotola, montare le uova con lo zucchero, fino a raddoppiare il loro volume. Aggiungere lentamente la farina con il lievito a pioggia continuando a montare.Aggiungere il latte a filo continuando a montare fino ad ottenere una pastella liscia.
Stendete l’impasto su di un foglio di carta forno, posto su una leccarda da forno . Livellare fino a ricoprire l’intera superficie della teglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 5/7 minuti.La superficie del dolce deve diventare appena dorata.
Su un piano disporre un foglio di carta oleata e rovesciare la pasta biscotto sopra. Staccare delicatamente la carta usata per la cottura ,farcitela con uno strato abbondante di panna montata e fragoline tagliate a pezzi. Aiutandovi con la carta forno, arrotolare il rotolo panna e fragole.
Avvolgere il rotolo con la carta forno e riporlo in frigo a rassodare per circa mezz’ora.
Trascorso il tempo private il rotolo panna e fragole dalla carta da forno,spolverizzatelo con zucchero a velo o decorate con ciuffi di panna e fragole.
Buon dessert 🙂

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Quest’oggi vi lascio una nuova idea da portare sulla tavola natalizia: babbo natale con fragole e panna 🙂 I babbo natale di fragola sono una gustosa idea, semplice da realizzare e non richiede cottura 🙂 Ovviamente Dicembre non è il periodo delle fragole, ma se vi affidate al vostro fruttivendolo di fiducia è possibile reperirle 🙂

I babbo natale di fragola sono un’ idea sfiziosa che sicuramente piacerà ai bambini 🙂 Il procedimento è semplice e potete  di utilizzare la panna spray oppure la montate 🙂 Ricordate che per ogni babbo natale occorre una fragola 😉 Nel blog troverete anche come fare cappello di babbo natale con fragole 😉

Ecco cosa ci occorre per realizzarli:

• Fragole
• panna spray oppure 200 ml di panna e 2 cucchiai zucchero a velo
• nutella

PROCEDIMENTO

In una ciotola, con uno sbattitore elettrico montate la panna con lo zucchero finché non risulti ben montata. Lavate ed asciugate le fragole e privatele del picciolo verde. Tagliatele a tre terzi e svuotatele leggermente al centro.

Ponete la panna montata in un sacco a poche e riempite il centro della fragola, oppure utilizzate la panna spray. Richiudete con la parte di fragola. Intingete lo stuzzicadenti nella nutella e create gli occhi. Con l’aiuto del sacco a poche fate una pallina sul cappellino e due sulla fragola cosi da creare i bottoni della giacca di babbo natale e il pon pon sul cappello 🙂 Ponete in frigo oppure servite subito 🙂

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Dopo avervi lasciato la ricetta dei bignè di pasta choux e la ricetta dei bignè ripieni di crema pasticcera, non poteva mancare la ricetta dei profiteroles ricoperti di cioccolato e ripieni di panna 🙂

I profiteroles sono delle gustose palline di pasta choux ripiene di panna e ricoperte di cioccolato fondente o al latte 🙂 Realizzare i profiteroles non richiede molto tempo e la loro sistemazione in un piatto da portata è a piramide 🙂  Consigliamo di consumare i profiteroles al cioccolato appena fatti, ma se lo desiderate potete conservarli in frigorifero per un giorno al massimo, chiusi in un contenitore ermetico 😉

Ecco gli ingredienti che ci occorrono:

• Bignè di pasta choux 

Per il ripieno:

• 500 ml di panna fresca
• 2 cucchiai di zucchero a velo

Per la copertura:

• 400 gr di cioccolato fondente o al latte
• 20 ml di latte fresco
• 500 ml di panna fresca

PROCEDIMENTO

Per prima cosa realizzate i bignè, eseguendo la ricetta, lasciateli raffreddare.

In una ciotola ponete la panna fresca e i due cucchiai di zucchero a velo, iniziate a montare con l’aiuto delle fruste elettriche. La panna dovrà risultare ben montata. Ponete la panna chantilly in un sacco a poche e riempite ogni bignè forando al di sotto delle superficie. Riempite con una spruzzata di panna. Terminati i bignè poneteli in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico o coperti da pellicola trasparente.

In una pentola ponete la panna e il latte e portate ad ebollizione. Aggiungete poi il cioccolato tritato, amalgamate finché no risulta sciolto. Ponete in frigo a raffreddare. Appena risulta freddo versate all’interno, ad uno ad uno, i bignè farciti e tirateli su aiutandovi con due forchette. Fateli scolare leggermente e disponeteli in un piatto formando una base sulla quale poggerete via via tutti gli altri per terminare con una piramide. Guarnite il tutto con qualche ciuffo di panna.

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La torta zuccotto ripiena di dolciumi è una torta fatta di pan di spagna a forma ovale ripiena all’interno di dolciumi 🙂 che possano variare dagli smarties a caramelle gommose o qualsiasi altro dolciume che voi desideriate usare. E’ una torta sorpresa 🙂 perché nel momento in cui tagliarete fuoriesce la sorpresa 😀

La torta zuccotto ripiena di dolciumi è ideale per festeggiare compleanni sia dei grandi che dei piccini 🙂

Ecco cosa ci occorre per realizzare la torta zuccotto ripiena di dolciumi:

• Pan di spagna
• Dolciumi a piacere
• 250 ml panna da montare
• 80 gr di zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Eseguite la ricetta del pan di spagna, ma ricordatevi di usare uno stampo ovale o tondo dai bordi ben alti 🙂

Realizzate poi la panna: Ponete in una ciotola la panna Hoplà ed iniziate a montare con le fruste elettriche fredde( prima di iniziare la preparazione del dolce ponetele fruste e ciotola in frigo così la panna monterà meglio), aggiungete man mano 80 gr di zucchero a velo, montate finché non otterrete una crema ben compatta.

Una volta che il pan di spagna risulta tiepido, toglietelo dallo stampo e ponetelo su una griglia. Tagliate il pan di spagna ovale a metà e con l’aiuto di un cucchiaio eliminate la parte centrale da entrambi i dischi ovali. Riempite il centro con i dolciumi che avete deciso di utilizzare, poi spalmate la panna sul bordo e richiudete con l’altra metà di pan di spagna ovale.

Ricoprite il zuccotto di pan di spagna con panna montata e decorate con praline colorate o smarties 🙂 Ponete la torta zuccotto in frigo per un paio di ore,prima di servire 🙂

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Le lasagne al cioccolato è un golosissimo dolce fatto di biscotti, panna, nutella e gocce di cioccolato 🙂 è un dolce NON ADATTO per chi sta a dieta 😛 ma ideale per chi ama il cioccolato 😉

Il dolce lasagna al cioccolato è di facile preparazione e non richiede l’uso di forno 🙂 Le lasagne al cioccolato è un dolce che piacerà tantissimo ai piu piccoli 😉 quindi preparatelo durante le feste di compleanno o buffet 😉

Ecco gli ingredienti che ci occorrono per realizzarlo:

1. 500 gr biscotti oreo
2. 250 ml di panna da montare
3. 100 gr zucchero a velo
4. 2oo gr nutella
5. 400 gr gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

Per prima cosa realizzate la panna: ponete in una ciotola la panna Hoplà ed iniziate a montare con le fruste elettriche fredde( prima di iniziare la preparazione del dolce ponete le fruste e ciotola in frigo così la panna monterà meglio), aggiungete man mano 80 gr di zucchero a velo, montate finché non otterrete una crema ben compatta. Ponete la panna montata in frigo per circa 30 minuti prima di utilizzarla.

Sciogliete a bagnomaria la nutella.

PREPARAZIONE DEL DOLCE LASAGNA:

In una pirofila sbriciolate i biscotti Oreo, ricoprite tutta la superficie della pirofila con i biscotti 🙂 Ricoprite la superficie di biscotti con gocce di cioccolato.

Con l’aiuto di una spatola ponete qualche cucchiaiata di panna montata sulle gocce di cioccolato e livellate bene. A questo punto ponete la nutella sciolta sulla panna e livellate anch’essa.

Ripetete il procedimento biscotti, gocce di cioccolato, panna e nutella. Terminate la lasagna al cioccolato con uno strato di panna e gocce di cioccolato 🙂

Ponete in frigo per un paio di ore prima di servire il dolce lasagna al cioccolato 🙂

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La mattonella con banana e panna è un goloso dolce realizzato con biscotti secchi, tipo Oro Saiwa e con frutta, il tutto poi ricoperto con panna montata.

Per realizzare questo dolce non occorre l’uso di forno, quindi è ideale anche per il periodo estivo 🙂 Potete arricchire la preparazione del dolce aggiungendo gocce di cioccolato 🙂

Ecco cosa ci occorre per realizzare la mattonella con banana e panna:

• Biscotti secchi
• 250 ml di panna da montare
• zucchero a velo
• banane
• gocce di cioccolato ( facoltativo)
• latte

PREPARAZIONE 

Per prima cosa realizzate la panna: ponete in una ciotola la panna Hoplà ed iniziate a montare con le fruste elettriche fredde( prima di iniziare la preparazione del dolce ponetle fruste e ciotola in frigo così la panna monterà meglio), aggiungete man mano 80 gr di zucchero a velo, montate finchè non otterrete una crema ben compatta. 

Ponete la panna montata in frigo per circa 30 minuti prima di utilizzarla.

Ponete in una ciotola del latte, bagnate ogni biscotto secco nel latte e adagiatelo in una pirofila. Continuate così finché la superficie della pirofila non sarà coperta. Adagiate sulla striscia di biscotti inzuppati la panna e con l’aiuto di una spatola livellate bene. Adagiate le banane tagliate a fettine sulla panna e aggiungete delle gocce di cioccolato o cacao in polvere. Ricoprite con biscotti secchi inzuppati nel latte, poi panna e frutta. Ripetete il procedimento finché non otterrete la grandezza e altezza della mattonella che desiderate portare in tavola. Per qualsiasi dubbio GUARDATE IL TUTORIAL SOTTOSTANTE 🙂

Terminata la mattonella ricordatevi che la superficie dovrà essere ricoperta di panna e banane tagliate a julienne 😉 Adagiate la mattonella con banana e panna in frigo per circa 1 ora prima di servire 🙂

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La pizza mimosa è una delle mie pizze preferite 🙂 e qual’è la vostra pizza preferita? Con pochi passaggi ed ingredienti potete portare in tavola una buonissima pizza preparata da voi 😉

Ecco cosa ci occorre per realizzare la pizza mimosa :

• Pasta per pane
• mais
• panna da cucina
• prosciutto cotto

PROCEDIMENTO

Per prima cosa realizzate la pasta per pane 🙂 una volta cresciuta dividetela in 4/5 panetti 🙂 Su di un piano di lavoro infarinato stendete l’impasto di pasta per pane e foderate uno stampo del diametro di 26 cm unto d’olio. Stendete sull’impasto 3 cucchiaiate di panna da cucina, una manciata di mais e di prosciutto. Salate con un po di sale e irorate con un filo d’olio.

Ponete la pizza mimosa in forno a 180° per circa  15 minuti, finché i bordi della pizza non risulteranno ben dorati 🙂 Servite la pizza mimosa ben calda 😉

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Con pochi ingredienti riuscirete a portare in tavola un primo piatto diverso dal solito 🙂

Ecco cosa ci occorre per realizzarla:

• 400 gr. di piselli
• 200 gr. di prosciutto a dadini
• 200 ml. panna da cucina
• 50 gr. cipolla tritata
• olio ex-sale q.b-basilico
• 300gr .di pasta a scelta

PREPARAZIONE

In una casseruola con un filo di olio far dorare la cipolla tritata finemente poi aggiungete  il prosciutto e basilico.
Appena il composto in pentola risulterà ben dorato calate i piselli, potete usare sia i piselli in scatola, quelli surgelati o quelli freschi 😉
Lasciate far amalgamare il tutto per un paio di minuti poi aggiungete 400ml. di acqua portate ad ebollizione. Appena il tutto avrà raggiunto l’ebollizione calate la pasta e lasciate far cuocere il tempo desiderato. Appena la pasta risulterà al dente unite la panna da cucina in casseruola e amalgamate il tutto.

Impiattate la pasta e piselli con panna e prosciutto e completate con una spolverata di grana 🙂 

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