Avendo in casa delle fettine di prosciutto di maiale e non volendo preparare le solite cotolette ho optato nel cucinare le scaloppine al limone 🙂
Le scaloppine al limone sono un classico secondo piatto, molto veloce da preparare e ottimo anche per i bambini 🙂
Io ho usato del prosciutto di maiale,ma potete usare anche del petto di pollo 😉
Ecco cosa ci occorre per realizzare le scaloppine:
Ingredienti:
- 5 fettine di prosciutto di maiale
- farina q.b.
- 100gr.di burro
- 2 limoni
- sale e olio q.b.
PREPARAZIONE
Lavare accuratamente i limoni,da uno ricavate il succo e l’altro tagliatelo a spicchi.
In una padella antiaderente far soffriggere il burro e due cucchiaiate di olio e adagiare le fettine di carne infarinate.Lasciar cuocere da entrambe le parti a fuoco vivo,salate e sfumate con il succo del limone e aggiungete alcuni spicchi di limone e lasciar amalgamare per un paio di minuti.Sollevare le scaloppine e disporle su un piatto di portata con il sugo ottenuto.
Servirle ben calde 🙂
Buon appetito 🙂
