Gnocchi con zucchine e provola

1631

Gli ortaggi non sono un piatto preferito dei bimbi, ma lasciate provare loro questo primo piatto 😉 Oggi vi propongo una gustosa ricetta di un primo piatto : gnocchi con zucchine e provola!
Gli gnocchi con zucchine e provola è un buonissimo primo piatto composto dal tenero delle zucchine e dal sapore deciso della provola 🙂 un primo piatto da leccarsi i baffi 😀

Ecco cosa ci occorre per realizzarlo:

  • 4 zucchine grandi
  • ½cipolla tritata
  • 300gr.di provola a dadini
  • 500gr. di gnocchi
  • prezzemolo tritato
  • sale e olio q.b

PREPARAZIONE
Lavate e tagliare a dadini piccoli le zucchine.
In una padella mettere a soffriggere con un filo d’olio la cipolla tritata e le zucchine tagliate precedentemente.
Cuocete il tutto a fiamma bassa per un paio di minuti, aggiungete un bicchiere e 1/2  d’acqua e lasciate che le zucchine diventino morbide.
In una pentola con abbondante acqua salata cuocete gli gnocchi. Appena risulteranno cotti privateli dell’acqua di cottura e trasferiteli nella padella insieme alle zucchine.
A fuoco vivace amalgamate zucchine e gnocchi ed aggiungete la provola tagliata a dadini, amalgamate sempre il tutto finché la provola non fili 🙂

Servite gli gnocchi con zucchine e provola filante ben caldi e spolverate con grana 🙂

Condividi


LASCIA UN COMMENTO

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.