Quest’oggi vi riportiamo la ricetta del Rotolo di melanzane al forno rilasciata da Alessandro e Filippo Billi all’interno del programma di cucina “È sempre Mezzogiorno”, condotto da Antonella Clerici.
Curiosi di sapere cosa occorre per realizzare questo delizioso rotolo di melanzane? Andiamo a leggere cosa occorre.
Ingredienti
Per il rotolo:
- 4 melanzane
- 300 g di provola
- 150 g di prosciutto cotto
- 4 pomodori
- 80 g di formaggio grattugiato
- Olio di semi di girasole
- Olio evo
- Sale e pepe
Per il pangrattato verde:
- 2 fette di pane in cassetta
- 40 g di formaggio grattugiato
- Basilico
- Prezzemolo
Per il sugo di pomodoro:
- 300 g di pomodori
- 300 g di datterini
- ½ cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico
Procedimento e video ricetta
Di seguito la video ricetta del Rotolo di melanzane al forno
