Come fare Panettone Classico di Sal De Riso: cosa occorre, procedimento e video ricetta

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Di seguito vi riportiamo la ricetta del Panettone Classico di Sal De Riso: del noto pasticcere Sal De Riso. La ricetta è stata rilasciata all’interno della trasmissione televisiva “E’ sempre Mezzogiorno“, in onda su Rai Uno e riportata sulla pagina oficial Facebook

Curiosi di sapere cosa occorre per realizzare questo delizioso dolce natalizio? Andiamo a leggere cosa occorre.

Ingredienti Panettone Sal de Riso

Per il primo impasto:

  • 100 g di lievito naturale
  • 420 g di farina 00
  • 130 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 135 ml di acqua
  • 110 g di tuorli

Per il secondo impasto:

  • 110 g di farina 00
  • 180 g di tuorli
  • 110 g di zucchero a velo vanigliato
  • 130 g di burro morbido
  • 26 g di miele d’acacia
  • 8,5 g di sale
  • 75 ml d’acqua
  • 250 g di cubetti di arancia candita
  • 150 g di cedro candito
  • 350 g di uvetta
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 arancia grattugiata
  • 1 mandarino

Procedimento Panettone classico di Sal De Riso

Di seguito la video ricetta del Panettone classico di Sal De Riso

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