Come fare dolce Foresta Nera di Sal De Riso: cosa occorre, procedimento e video ricetta

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Di seguito vi riportiamo la ricetta del dolce Foresta Nera di Sal De Riso: del noto pasticcere Sal De Riso. La ricetta è stata rilasciata all’interno della trasmissione televisiva “E’ sempre Mezzogiorno“, in onda su Rai Uno e riportata sulla pagina oficial Facebook.

Curiosi di sapere cosa occorre per realizzare questo delizioso dolce? Andiamo a leggere cosa occorre.

Ingredienti dolce Foresta Nera di Sal De Riso

Ingredienti per 8 persone:

per il pan di spagna al cacao:

  • 6 uova, 3 tuorli d’uovo, 150 g di zucchero, 75 g di farina 00, 75 g di cacao

per la mousse al cioccolato fondente:

  • 150 g di cioccolato fondente al 70%, 300 g di panna montata, 80 g di tuorli, 80 g di zucchero a velo, 20 ml di acqua

per le ciliegie semi candite:

  • 250 g di ciliegie denocciolate, 125 g di zucchero, 50 ml di kirsh

per la selva di cioccolato fondente:

  • 300 g di cioccolato fondente al 50%, 100 g di cioccolato al latte

per terminare:

  • panna montata, cacao in polvere, ciliegie semi candite

Procedimento dolce Foresta Nera di Sal De Riso

Di seguito la video ricetta del dolce Foresta Nera di Sal De Riso:

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