Dopo avervi proposto la ricetta del toast burro e formaggio e la versione dolce con la nutella, quest’oggi vi lascio la ricetta del classico toast con prosciutto e sottiletta 🙂

Il toast è una preparazione veloce, per un pranzo all’ultimo minuto o per stuzzicare l’appetito. Il ripieno del toast può variare a seconda dei propri gusti. Il toast si può cuocere,per rendere il pancarré più croccante, sia a forno o nell’apposito tostapane 🙂 Per realizzare i toast potete utilizzare anche del pancarré raffermo 😉

Ingredienti per 10 toast:

• 20 fette di Pancarré
• 10 fette di prosciutto
• 10 sottilette

PROCEDIMENTO

Adagiate su ogni singola fette di pancarré una di prosciutto e una di sottiletta e richiudete con un’altra fetta di pancarré.

COTTURA A FORNO: Adagiate il toast farcito su una placca da forno, rivestita con carta forno, e cuocete in forno per 20 minuti, girando di tanto in tanto i toast.

COTTURA NEL TOSTAPANE: Tostate i toast, all’interno del tostapane, per circa 5 minuti.

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I grissini ripieni di olive sono degli stuzzichini salati molto semplici da realizzare e sono ottimi come antipasto o come stuzzichino se a pranzo o cena avete dei parenti o amici, magari accompagnandoli con un’ottima birra 🙂

I grissini ripieni di olive si possono realizzare con la pasta per pane oppure con pasta sfoglia, ovviamente hanno due cotture diverse 😉

Ecco cosa ci occorre per realizzare i grissini ripieni di olive:

• Pasta per pane
• olive verdi denocciolate
• spiedini di legno

PROCEDIMENTO

Per prima cosa realizzate la pasta per pane e una volta pronta ricavate dalla pasta tanti salsicciotti di pasta, oppure se utilizzate la pasta sfoglia tagliatela a strisce lunghe.

Infilate suo ogni spiedino 5 olive verdi e avvolgete intorno la pasta per pane o pasta sfoglia. Eseguite tale procedimento con tutti gli spiedini che desiderate preparare.

Adagiate gli spiedini su una teglia ricoperta da carta forno e spennellateli con olio.

In forno a 180° per 20 minuti se utilizzate la pasta per pane, oppure 10 minuti se utilizzate la pasta sfoglia 🙂

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La girandola di pane è una fragrante e deliziosa ciambella di pane realizzate con l’impasto per pane steso, tagliato a cerchi opposti uno sull’altro 🙂

Potete realizzare le girandole di pane sia dalle dimensioni  grandi che piccole 🙂 Con l’impasto base per il pane, infatti, si possono realizzare una grande quantità di preparazioni tra cui pizze, focacce e torte salate oltre ad una enorme varietà di pane e panini 😉

Ecco cosa ci occorre per realizzare la girandola di pane:

• 350gr farina 00
• 300ml Acqua tiepida
• 50 gr Olio extra vergine
• 8 gr Sale
• 12 gr Lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di zucchero

PREPARAZIONE

Per preparare la girandola di pane iniziate a:

Sciogliere( in un bicchiere) il lievito di birra fresco in poca acqua tiepida, insieme ad un cucchiaino di zucchero. Setacciate in una ciotola (oppure su di un piano di lavoro)la farina, create un buco al centro (detto fontanella) e versateci dentro il composto di lievito, zucchero e acqua, che dovrete stemperare un po’ con la farina. Intanto nella restante acqua tiepida sciogliete il sale e unitevi l’olio.
Versate a filo il liquido(quello di acqua,sale e olio) ottenuto sulla farina, mescolando con movimenti ampi e veloci, fino a che non sarà terminato. Impastate tutto fino a che non otterrete un impasto compatto.Quando l’impasto risulterà liscio ed elastico dategli la forma di una palla così da avere poi una pagnotta tonda (oppure se preferite potete dargli una forma allungata per ottenere un filone). Ponetelo a questo punto in una ciotola infarinata, copritela con un cannovaccio e lasciate lievitare per circa due ore.Quando la vostra pasta per il pane avrà raddoppiato di volume ponetela su di un piano di lavoro infarinato e dividetela in 2 pagnotte uguali.

Stendete, con l’aiuto d un mattarello infarinato la prima pagnotta di pane e con l’aiuto di un tagliapasta tondo ricavate dalla stesa tanti tondi di pasta pane.

Adagiate i tondi di pasta pane su una teglia ricoperta da carta forno e adagiateli uno sopra l’altro distanziati. GUARDA FOTO. A questo punto potete spolverizzare i tondi di pane con spezie( se gradite) 🙂

Eseguite tale procedimento con la restante pagnotta di pane 🙂 Infornate la girandola di pane in forno già caldo a 200° gradi, per circa 45-50 minuti. Sfornate la girandola  quando sarà ben dorata 🙂

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La ricetta del crostone di pane è molto utile per chi ha poco tempo a disposizione da dedicare ai fornelli 🙂 tutto ciò che ci occorre sono fette di pane, un ripieno che può variare  dai salumi ai formaggi, melanzane sott’ olio accompagnate con affettati o carne oppure qualsiasi altro ripieno che voi desiderate 🙂 Io preferisco realizzare il crostone di pane con melanzane sott’olio, scamorza o sottiletta e prosciutto crudo 🙂 davvero squisito 😉

Il crostone di pane può essere realizzato per qualsiasi avvenimento, per una cena tra amici o familiari 🙂 ed il risultato sarà gradito ai palati dei piu grandi e piccini 🙂

Ecco gli ingredienti che ci occorrono:

• pane
• ripieno a piacere

PROCEDIMENTO

Tagliate il pane a fettine non molti sottili e adagiate su una teglia ricoperta da carta forno. Lasciate brustolire un po.

Farcite le fette di pane brustolite con il ripieno che avete deciso di utilizzare poi richiudete con un’altra fetta di pane 🙂

Potete cuocere i crostoni di pane in due modi:

1. cuocete i crostoni di pane su una bistecchiera girando di tanto in tanto, finché il ripieno non risulterà caldo.
2. in forno a 180° per circa 7-10 minuti, il ripieno dovrà risultare caldo e se usate usati formaggi questi dovranno risultare ben sciolti 😉

Servite i crostoni di pane ben caldi e se utilizzate insalate fresche inseritele alla fine all’interno del crostone, non fate mancare poi ketchup e maionese 😉

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Le bruschette con formaggio è una preparazione che richiede pochissimo tempo, pochi ingredienti e può essere servita come antipasto 🙂

Le bruschette sono ideali per chi in dispensa ha del pane raffermo e non sa come utilizzarlo 🙂 ovviamente vi ricordo che se avete del pane o pancarrè raffermo potete sempre optare nell’utilizzarlo per creare la torta salata di pane 🙂

Ecco cosa ci occorre per realizzare le bruschette di pane con formaggio:

• Pane raffermo
• burro
• formaggio ( tipo scamorza affumicata o grana padano)
• prezzemolo tritato

PREPARAZIONE 

Tagliate il pane a fette non molto sottili, spalmate su ogni fetta di pane un pò di burro. Ricoprite con dadini di scamorza affumicata o grana padano grattugiato.

Adagiate le fettine di pane farcite su una teglia e prima di infornare spolverate con prezzemolo tritato( facoltativo). In forno per 7 minuti, finché il formaggio non si scioglie 🙂

Servite le bruschette con formaggio ancora ben calde 🙂

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Gli orsetti di pane con mandorla sono dei deliziosi snack arricchiti con pepe e mandorla, molto simile ai taralli. Semplici da realizzare gli orsetti con mandorla sono perfetti come snack, antipasto o per arricchire le tavole durante una festa di compleanno o buffet 🙂

Se avete poco tempo a disposizione potete utilizzare la pasta sfoglia già pronta al posto della pasta per pane 😉

Per realizzare gli orsetti di pane ci occorre:

• pasta per pane
• pepe
• mandorle

PROCEDIMENTO

Per prima cosa realizzate la pasta per pane, dopo che l’impasto è cresciuto su di un piano di lavoro stendete la pasta sino ad ottenere una sfoglia sottile. Con l’aiuto di un taglia pasta a forma di orsetto ricavate dalla stesa tanti orsetti di pane.

Adagiate gli orsetti di pane su una teglia  ricoperta da carta forno, spolverate con un pizzico di pepe e adagiate la mandorla al centro di ogni orsetto. Utilizzate le manine degli orsetti per bloccare la mandorla posizionata al centro.

Cuocete gli orsetti di pane con mandorla in forno a 180° per circa 10 muniti finché non risulteranno ben dorati 🙂

Potete preparare gli orsetti di pane con mandorla, optando nell’utilizzare al posto della mandorla qualsiasi alimento salato tipo oliva, prosciutto o patata 🙂

Preparate tanti orsetti di pane perché uno tira l’altro 😉

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Un’occasione per assaggiare alcuni gusti decisamente inusuali come lardo di Colonnata, pepe indiano, ricotta di pecora e sapore di pane. Ci sono anche i sapori cocktail, come Bitter Orange con gelato al fiordilatte, sciroppo all’arancia e sciroppo bitter.

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Ingredienti:
°4 fettine di pane
°10 pomodorini
°1 spicchio d’aglio
°sale,olio,basilico q.b.

PREPARAZIONE
Tagliate 4 fette di pane non molto spesse e lasciatele abbrustolire da entrambi i lati in una padella antiaderente a fuoco dolce per qualche minuto.
Quando si saranno dorate prendete ogni singola fetta di pane abbrustolito e strofinateci sopra uno spicchio d’aglio.
Lavate e tagliate a dadini i pomodorini e disponeteli in una ciotola,unite il basilico spezzettato, l’origano, l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
Amalgamate per bene.
Disponete su di un piatto da portata le fette di pane abbrustolite e ricopritele con il preparato.

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