Consumare asparagi, cotti in qualsiasi modo, bolliti o conditi, aiuta chi soffre di diabete a controllare i livelli di zucchero nel sangue e stimola la produzione di insulina.
A rivelarlo è uno studio condotto da esperti dell’ Università del Pakistan e pubblicato sulla rivista British Journal of Nutrition.
Gli esperti hanno, per 28 giorni, somministrato degli estratti di asparagi ad un gruppo di topolini diabetici.
Gli esperti hanno così scoperto che gia dopo aver dato ai topolini basse dosi di estratto di asparagi, i loro livelli di zuccheri nel sangue diminuivano.
A dosaggi piu alti, invece, il consumo degli asparagi stimola il pancreas a produrre quantità elevate di insulina, ormone che aiuta ad assorbire il glucosio, migliorando in questo modo la tolleranza agli zuccheri.
