Come fare muffin al limone

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Dopo avervi proposto la ricetta del plumcake al limocello, quest’oggi vi propongo al ricetta dei muffin al limone 🙂 I muffin al limone sono dei golosi dolcetti semplici e  molto aromatizzati 🙂

I muffin al limone sono degli snack sani e genuini perché preparati con ingredienti semplici e freschi ;) ideali per al prima colazione o la merenda dei piu piccini 🙂 Con pochi ingredienti e pochi passaggi potete portare a tavola un dolcino veramente buonissimo 🙂

Ecco cosa ci occorre per realizzare i muffin al limone 🙂

Ingredienti:

  • 250 gr. di farina 00
  • 120 gr. di zucchero
  • 70 gr. di burro
  • 120 gr. di yogurt al limone
  • 2 uova
  • 80 ml. di latte
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • Succo di 1 limone
  • zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE
In una ciotola mescolate tra di loro le uova, latte e burro fuso.A parte unire la farina,zucchero,lievito per dolci e mescolate anch’essi tra loro poi unite entrambi i composti e amalgamate il tutto. Aggiungere ora all’impasto lo yogurt .Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo. Unite in ciotola il succo del limone oppure potete optare nell’utilizzare il limoncello 🙂 e metà buccia del limone grattugiata 🙂 Amalgamate nuovamente il tutto 🙂

Imburrate e infarinate gli stampini(se usate quelli in silicone non c’e ne nessun bisogno) e con l’aiuto di un cucchiaio versate 2 cucchiaiate negli stampini .In forno 180° gradi per 15/20 minuti. Se avete dei dubbi sulla loro cottura,infilate uno stuzzicadenti nel muffin finchè non ne esca asciutto 🙂
Buon appetito 🙂

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