Dopo avervi proposto la ricetta del plumcake al limocello, quest’oggi vi propongo al ricetta dei muffin al limone 🙂 I muffin al limone sono dei golosi dolcetti semplici e  molto aromatizzati 🙂
I muffin al limone sono degli snack sani e genuini perché preparati con ingredienti semplici e freschi 
 ideali per al prima colazione o la merenda dei piu piccini 🙂 Con pochi ingredienti e pochi passaggi potete portare a tavola un dolcino veramente buonissimo 🙂
Ecco cosa ci occorre per realizzare i muffin al limone 🙂
Ingredienti:
- 250 gr. di farina 00
- 120 gr. di zucchero
- 70 gr. di burro
- 120 gr. di yogurt al limone
- 2 uova
- 80 ml. di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Succo di 1 limone
- zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE
In una ciotola mescolate tra di loro le uova, latte e burro fuso.A parte unire la farina,zucchero,lievito per dolci e mescolate anch’essi tra loro poi unite entrambi i composti e amalgamate il tutto. Aggiungere ora all’impasto lo yogurt .Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo. Unite in ciotola il succo del limone oppure potete optare nell’utilizzare il limoncello 🙂 e metà buccia del limone grattugiata 🙂 Amalgamate nuovamente il tutto 🙂
Imburrate e infarinate gli stampini(se usate quelli in silicone non c’e ne nessun bisogno) e con l’aiuto di un cucchiaio versate 2 cucchiaiate negli stampini .In forno 180° gradi per 15/20 minuti. Se avete dei dubbi sulla loro cottura,infilate uno stuzzicadenti nel muffin finchè non ne esca asciutto 🙂
Buon appetito 🙂
