Quest’oggi vi propongo una ricetta gustosissima e golosa che sicuramente farà felice il palato dei piu piccini: tramezzini di carne farciti 🙂
I tramezzini di carne farciti sono dei golosi tramezzini di carne farciti con provola e prosciutto. Ottimi da accompaganre con insalata o con un contorno fresco 🙂 I tramezzini di carne non richiedono molto tempo di preparazione e si possono anche preparare in anticipo, congelarli e cuocerli nel momento del bisogno 🙂
Per realizzare i tramezzini di carne ci occorrono:
- 400 g di carne macinata di bovino
- 2 uova
- pangrattato q.b.
- sale e pepe
- 200 gr di provola
- 100 gr prosciutto cotto
- olio di semi per friggere
- cipolla
- prezzemolo tritato
PROCEDIMENTO
Ponete in una ciotola la carne macinata, le uova, sale, pepe,prezzemolo tritato e 2 cucchiai di pan grattato. Iniziate ad impastare il tutto sino ad ottenere un impasto morbido e non troppo molliccio. Se l’impasto risultasse molliccio aggiungete un po di pan grattato.
Dividete l’impasto in 2 parti uguali, così da ottenere due impasti di carne. Stendete un primo impasto su carta da forno e con l’aiuto di un mattarello ottenete una mattonella quadrata di carne tritata non molto sottile.
Adagiate sulla mattonella di carne tritata la provola tagliata a fettine e il prosciutto, adagiate sopra alla farcitura l’altra parte di carne tritata e stendete anch’essa. Il risultato finale dovrà essere una mattonella quadrata di carne farcita 🙂
Tagliate la mattonella di carne così da ottenere quattro tramezzini di carne 🙂
In una padella riscaldate un filo di olio e lasciate imbiondire un po di cipolla. cuocete i tramezzini di carne farciti nell’olio girandoli di tanto in tanto.
Servite i tramezzini di carne ben caldi 🙂
