Come fare Pizza contemporanea di Vincenzo Capuano: cosa occorre, preparazione e video ricetta

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Di seguito vi riportiamo la ricetta della Pizza contemporanea di Vincenzo Capuano.La ricetta è stata rilasciata all’interno della trasmissione televisiva “E’ sempre Mezzogiorno“, in onda su Rai Uno e riportata sulla pagina oficial Facebook

Curiosi di sapere cosa occorre per realizzare questa deliziosa Pizza? Andiamo a leggere cosa occorre.

Ingredienti

Per il pre-fermento:

  • 200 g di farina Manitoba
  • 100 ml di acqua fredda
  • 2 g di lievito di birra fresco
Per l’impasto:
  • Pre-fermento
  • 200 g di farina 0
  • 140 ml di acqua
  • 7 g di sale
Per la farcitura:
  • 100 g di provola affumicata
  • 150 g di friarielli ripassati
  • 80 g di salsiccia
  • Olio evo
  • Basilico

Cottura e video ricetta

Di seguito la video ricetta della Pizza contemporanea di Vincenzo Capuano

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