Avete voglia di portare in tavola una colazione o merenda molto diversa dal solito?
Quest’oggi vi propongo questa deliziosa ricetta su come realizzare dei mini plumcake con banana e gocce di cioccolato 🙂 I mini plumcake sono delle deliziose merendine soffici aromatizzate con banane e dolcificate con gocce di cioccolato.
La ricetta è semplice e ci occorrono pochissimi ingredienti:
- 350 gr di farina 00
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 80 gr di burro
- 150 gr banane
- 100 gr di gocce di cioccolato o praline di cioccolato
- 150ml latte
- 1/2 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato
PREPARAZIONE
In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero, aggiungendo man mano il burro fuso, latte,farina,lievito e bicarbonato.
Montare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Sbucciate le banane e tagliatele a pezzettini piccoli. Unite le banane e gocce di cioccolato o praline di cioccolato all’impasto ed amalgamate bene il tutto.
Imburrate ed infarinate degli stampini per plumcake(se usate quelli in silicone non c’è ne bisogno) e versate un paio di cucchiaiate  d’impasto all’interno di ogni stampino.
In forno a 180° per 40/45 minuti.Controllate la cottura dei plumcake  con l’aiuto di uno stecchino, se infilzandolo al centro di ognuno di essi risulterà  asciutto il dolce sarà cotto.
Lasciar far raffreddare i plumcake alle banane con gocce di cioccolato prima di toglierli dagli stampini 🙂
