Ecco la ricetta per preparare il Meloncello, una deliziosa e rinfrescante bevanda alcolica a base di melone.
Ingredienti
- 1 melone maturo (preferibilmente cantalupo)
- 500 ml di vodka
- 300 g di zucchero
- 250 ml di acqua
Procedimento
- Prepara il melone: Taglia il melone a metà, rimuovi i semi e la buccia. Taglia la polpa del melone a pezzi e mettila in un frullatore o un mixer ad alta potenza. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Preparazione dello sciroppo di zucchero: In una pentola media, porta l’acqua a ebollizione. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando lo zucchero si scioglie completamente, formando uno sciroppo. Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare completamente lo sciroppo di zucchero.
- Mescola il melone e la vodka: In una grande bottiglia di vetro o un barattolo ermetico, versa la purea di melone e aggiungi la vodka. Mescola bene per combinare gli ingredienti.
- Aggiunta dello sciroppo di zucchero: Versa lo sciroppo di zucchero raffreddato nella bottiglia di melone e vodka. Mescola nuovamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
- Conservazione e maturazione: Chiudi saldamente la bottiglia o il barattolo e conserva il composto in un luogo fresco e buio per almeno 2 settimane. Durante questo periodo, agita la bottiglia o il barattolo ogni paio di giorni per aiutare gli ingredienti a mescolarsi e sviluppare il sapore.
- Filtraggio e conservazione finale: Dopo le due settimane di maturazione, filtra il liquido utilizzando un colino fine o una garza per rimuovere eventuali residui di polpa di melone. Trasferisci il liquido filtrato in una bottiglia pulita e chiudila ermeticamente. Conserva il Meloncello in frigorifero per mantenerlo fresco e gustalo entro 2-3 mesi per ottenere il sapore migliore.
- Il Meloncello può essere servito freddo o con ghiaccio in piccoli bicchieri da liquore. È una bevanda deliziosa e rinfrescante da gustare da sola o come base per cocktail estivi.
Nota: Ricorda che il Meloncello è una bevanda alcolica soprattutto nella versione con la vodka, quindi va consumata con moderazione. Assicurati di rispettare le leggi e le normative locali in materia di consumo di alcolici.
Ora puoi goderti il tuo Meloncello fatto in casa, una deliziosa variante estiva del classico limoncello. Salute!
