Come fare il Liquore alla Rossana in casa: cosa occorre e procedimento

Cremoso, gustoso e soprattutto il suo sapore vi porterà indietro nel tempo: stiamo parlando del Liquore alla Rossana.

Chi, almeno una volta, non ha gustato le caramelle Rossana , quelle con l’involucro rosso che sicuramente non potevano mai mancare a casa della nonna. La Rossana è una gustosa caramella, con un cuore ripieno di crema.

Effettuare il liquore alla Rossana in casa è semplicissimo e andiamo quindi a leggere cosa occorre.

Ingredienti Liquore alla Rossana

• 500 g di caramelle Rossana
• 300 ml di latte
• 200 ml di panna per dolci (Hoplà)
• 100 ml di alcol 96 gradi
• Bottiglie con tappo ermetico o in sughero

Procedimento Liquore alla Rossana

1. In una pentola ponete latte e panna, e a fuoco dolce lasciate riscaldare.
2. Aggiungete al composto di latte e panna, le caramelle Rossana.
3. Amalgamate il composto di latte, panna e Rossana a fuoco dolce, mescolando sempre per circa 5 minuti, poi spegnete il fuoco e mescolate per altri cinque minuti. Lasciate raffreddare il composto.
4. Appena il composto risulta raffreddato, filtrate il composto con un colino e aggiungetevi
   aggiungete l’alcool e amalgamate.
5. Prendete le bottiglie e aiutandovi con un imbuto versate il liquore Rossana al suo interno.
6. Conservare il liquore Rossana in frigorifero e una volta aperto, consumarlo nell’arco di una settimana.