Come fare i Biscotti da Inzuppo: ricetta, ingredienti, procedimento e come conservarli

I Biscottoni da inzuppo è una ricetta semplice e perfetta per iniziare al meglio la giornata. Perché comprarli se è possibile farli in casa? In quest’articolo troverete la ricetta dei biscottoni da inzuppo, il procedimento e soprattutto il metodo di conservazione.

Ingredienti

Per i biscotti:

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di vaniglia (o scorza di limone grattugiata, se preferisci)

Per inzuppare:

• 200 ml di latte
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)

Procedimento

1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C e rivesti una teglia da forno con carta pergamena.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina e il lievito. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
3. Aggiungi lo zucchero, il sale e la vaniglia (o scorza di limone) all’impasto sabbioso e mescola bene.
4. Aggiungi l’uovo e lavora l’impasto fino a ottenere una palla omogenea. Non lavorare troppo l’impasto per evitare che diventi troppo duro.
5. Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Con un tagliabiscotti, ricava i biscotti da inzuppo della forma che preferisci.
6. Disponi i biscotti sulla teglia preparata e inforna per circa 12-15 minuti o fino a quando saranno dorati.
7. Mentre i biscotti si raffreddano leggermente, prepara il liquido per inzupparli. In una pentola, riscalda il latte a fuoco medio e aggiungi lo zucchero e la cannella (se desideri un tocco di aroma). Mescola finché lo zucchero si sarà completamente sciolto.
8. Una volta cotti, immergi i biscotti nel latte zuccherato per pochi secondi, in modo che si inzuppino ma senza diventare troppo molli. Puoi farli inzuppare uno alla volta o più biscotti contemporaneamente, a seconda delle dimensioni della pentola.
9. Scolali delicatamente e adagiali su una griglia o un vassoio per permettere all’eccesso di liquido di scolare via.
10. Lascia i biscotti da inzuppo raffreddare completamente prima di servirli.

Conservazione

I biscottoni da inzuppo sono meglio gustati freschi, ma se desideri conservarli, puoi metterli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

Tieni presente che, a causa del processo di inzuppo, potrebbero ammorbidirsi leggermente con il tempo. Se vuoi mantenerli più croccanti, puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per un paio di giorni, ma assicurati di farli riposare a temperatura ambiente prima di servirli nuovamente.