Chi è Franchino Er Criminale? Dietro il curioso pseudonimo si nasconde Alessandro Bologna, creator romano diventato noto sul web grazie alle sue recensioni di street food, cucina popolare e locali italiani.
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Con il suo stile diretto, ironico e volutamente senza troppi filtri, Franchino Er Criminale ha trasformato la passione per il cibo in un vero e proprio progetto editoriale, conquistando un pubblico sempre più ampio.
Nel corso degli anni il suo percorso è passato dalla boxe a YouTube, fino ad arrivare alla televisione e alla pubblicazione di libri dedicati al mondo della gastronomia popolare.
Chi è Alessandro Bologna
Alessandro Bologna è un content creator e food blogger italiano originario di Roma. Prima di diventare famoso per le sue incursioni nelle pizzerie al taglio, nelle rosticcerie e nei locali di street food, Bologna ha avuto un percorso legato soprattutto allo sport e alla boxe.
Le prime esperienze su YouTube erano infatti dedicate allo sport e al pugilato. In seguito, anche a causa dei cambiamenti provocati dalla pandemia nel mondo delle palestre, Bologna ha deciso di cambiare direzione e di concentrarsi su un’altra delle sue grandi passioni: il cibo.
La svolta lo porta a costruire il personaggio di Franchino Er Criminale, nome con cui diventa progressivamente riconoscibile sul web.
Perché si chiama Franchino Er Criminale?
Il nome d’arte ha un’origine particolare. Come ha raccontato lo stesso Alessandro Bologna, il soprannome Franchino Er Criminale non è nato come un nome scelto direttamente da lui, ma gli è stato attribuito per gioco da un altro youtuber, Simone Cicalone.
Il personaggio nasce quindi quasi casualmente, ma Bologna decide di conservarlo e trasformarlo nel proprio marchio sul web. Lo stesso creator ha spiegato di aver mantenuto il nome anche per ironizzare sui personaggi che sui social cercano di costruirsi un’immagine da “criminali” o duri.
Dalla boxe al food: la svolta di Alessandro Bologna
Uno degli aspetti più interessanti della biografia di Franchino Er Criminale è il passaggio dallo sport alla gastronomia.
Prima della notorietà come food creator, Alessandro Bologna si è dedicato alla boxe, anche come istruttore. La sua esperienza nel mondo sportivo è quindi una parte importante del percorso che lo ha portato successivamente alla produzione di contenuti online.
La passione per il cibo, però, era già presente da tempo. In un’intervista recente, Bologna ha raccontato di aver avuto anche un’esperienza nella ristorazione quando era giovane, con un’enoteca con cucina nella zona Laurentina di Roma.
Quando decide di trasformare questa passione in contenuti per il web, il suo approccio diventa immediatamente riconoscibile: andare nei locali, assaggiare, osservare e raccontare il prodotto senza rinunciare alla propria ironia.
Franchino Er Criminale e le recensioni di street food
Il successo di Franchino Er Criminale è legato soprattutto alle recensioni gastronomiche.
I suoi video hanno come protagonisti pizza al taglio, supplì, panini, kebab, gelati, rosticcerie, hamburger, cornetti e numerose altre specialità della cucina popolare.
Uno degli elementi distintivi del format è il rapporto con Roma, città che rappresenta il punto di partenza della sua attività. Le sue esplorazioni gastronomiche attraversano quartieri e zone diverse della Capitale, alla ricerca di locali conosciuti e attività meno note.
Nel 2022 la Repubblica descriveva già il suo percorso come quello di uno youtuber che si muoveva nella Capitale alla ricerca di street food, valutando diverse specialità e costruendo progressivamente una propria identità editoriale.
Il suo modo di recensire è volutamente personale: Franchino non si limita a mostrare un piatto, ma esprime un giudizio molto diretto sull’esperienza complessiva, dal sapore al prezzo fino alle dimensioni della porzione.
Il rapporto con Roma e la cucina popolare
Roma occupa un ruolo centrale nella storia di Franchino Er Criminale.
La sua attività ha contribuito a raccontare una parte della gastronomia romana legata soprattutto alla cucina popolare, ai piccoli locali e al cibo consumato quotidianamente.
Questa attenzione è diventata anche un progetto editoriale. Nel 2023 Momo Edizioni ha pubblicato “Me so’ magnato Roma. Guida criminale allo street food della Capitale”, volume nel quale Franchino raccoglie una sorta di mappa gastronomica della città.
Il libro nasce dalla stessa filosofia che caratterizza i suoi video: cercare posti dove mangiare bene, conoscere realtà locali e condividere queste esperienze con il pubblico.
I libri di Franchino Er Criminale
L’attività di Alessandro Bologna non si è fermata ai video.
Nel 2023 è uscito Me so’ magnato Roma. Guida criminale allo street food della Capitale, dedicato alla gastronomia popolare romana.
Nel 2024 è stato pubblicato “Questo odio non è solo mio”, un libro nel quale il tema del cibo diventa anche il punto di partenza per riflessioni più ampie sulla società, sui consumi e sulle dinamiche economiche e sociali.
Nel 2026 è arrivato inoltre “Me sò magnato Milano e Torino. Guida criminale allo street food del nord”, dedicato alle due città del Nord Italia.
Franchino Er Criminale arriva in televisione
Nel 2026 Alessandro Bologna ha ampliato ulteriormente il proprio percorso professionale approdando alla televisione.
È il conduttore di “La chiamavano pausa pranzo”, programma trasmesso da DMAX nel quale il tema centrale rimane quello della ricerca del buon cibo, questa volta inserito in un format televisivo.
Il passaggio dalla piattaforma digitale alla televisione rappresenta una nuova fase della carriera di Franchino Er Criminale, che porta sul piccolo schermo il linguaggio e l’approccio costruiti negli anni attraverso i social.
Lo stile di Franchino Er Criminale
Il personaggio di Alessandro Bologna si distingue soprattutto per il modo diretto di comunicare.
Le sue recensioni non cercano necessariamente un linguaggio tecnico da critico gastronomico tradizionale. Al contrario, il suo stile punta sulla schiettezza, sull’ironia e sull’immediatezza, caratteristiche che sono diventate parte integrante della sua identità online.
Questo approccio gli ha permesso di costruire una community interessata non soltanto alla valutazione del singolo piatto, ma anche ai racconti dei quartieri, dei locali e delle persone che lavorano nel settore della ristorazione.
Franchino Er Criminale oggi
Oggi Alessandro Bologna, alias Franchino Er Criminale, è una figura riconoscibile nel panorama italiano dei creator dedicati al food.
Il suo percorso comprende diverse attività: YouTube, social media, recensioni gastronomiche, libri e televisione.
Partito dalla boxe e arrivato alla cucina popolare attraverso YouTube, Bologna ha costruito negli anni un personaggio fortemente legato alla cultura gastronomica di strada e all’idea di raccontare il cibo attraverso esperienze concrete.
La televisione e i nuovi libri segnano una fase ulteriore di questa evoluzione, mantenendo però al centro gli elementi che hanno caratterizzato il progetto fin dall’inizio: cibo, territorio, curiosità e un linguaggio diretto.
Domande frequenti su Franchino Er Criminale
Chi è Franchino Er Criminale?
Franchino Er Criminale è il nome d’arte di Alessandro Bologna, food blogger e content creator romano conosciuto soprattutto per le sue recensioni di street food e cucina popolare.
Qual è il vero nome di Franchino Er Criminale?
Il vero nome di Franchino Er Criminale è Alessandro Bologna.
Di dove è Franchino Er Criminale?
Alessandro Bologna è originario di Roma e il rapporto con la Capitale rappresenta una parte centrale della sua attività sul web.
Perché si chiama Franchino Er Criminale?
Il soprannome gli è stato attribuito per gioco da Simone Cicalone durante un video e Bologna ha successivamente deciso di conservarlo come nome d’arte.
Cosa faceva Franchino Er Criminale prima di diventare famoso?
Prima della notorietà nel mondo del food, Alessandro Bologna ha avuto un percorso legato alla boxe, anche come istruttore, e ha iniziato la propria esperienza su YouTube con contenuti dedicati allo sport e al pugilato.
Che tipo di video fa Franchino Er Criminale?
Realizza soprattutto recensioni di street food, pizzerie, rosticcerie, panini, supplì e altri prodotti della cucina popolare, inizialmente concentrandosi soprattutto su Roma e successivamente ampliando il proprio raggio d’azione.
Quali libri ha scritto Franchino Er Criminale?
Tra le sue pubblicazioni figurano Me so’ magnato Roma. Guida criminale allo street food della Capitale (2023), Questo odio non è solo mio (2024) e Me sò magnato Milano e Torino. Guida criminale allo street food del nord (2026).
Franchino Er Criminale è in televisione?
Sì. Nel 2026 Alessandro Bologna è arrivato su DMAX con il programma La chiamavano pausa pranzo.
In sintesi
Alessandro Bologna, conosciuto online come Franchino Er Criminale, è un creator romano che ha trasformato la passione per il cibo in un percorso professionale tra YouTube, social, editoria e televisione. La sua storia parte dalla boxe e passa attraverso la scoperta del mondo dei contenuti digitali, fino alla consacrazione come volto riconoscibile delle recensioni di street food e cucina popolare.
Il suo personaggio nasce quasi per gioco, ma negli anni è diventato un vero progetto editoriale: prima attraverso i video, poi con le guide gastronomiche e infine con la televisione.
