Il calzone ripieno di salsicce e friarielli è una pizza tipica napoletana e molto semplice da realizzare in casa 🙂 Per realizzare questa ricetta potete utilizzare la pasta per pane oppure se avete poco tempo potete utilizzare la pasta sfoglia 🙂
Ovviamente potete variare il ripieno a seconda dei gusti  che preferite 🙂 

Ingredienti:

• 1 rotolo pasta sfoglia o pasta per pane
• 100gr.di provola a dadini
•  2 salsicce
•  2 fasci di friarielli
•  1 spicchio d’aglio
•  1 peperoncino
• sale e olio q.b

PREPARAZIONE 

Realizzate la pasta per pane e lasciar riposare.
Pulire i friarielli eliminando i gambi troppo lunghi e duri e le foglie grandi. Lavarli accuratamente sotto l’acqua corrente.
In una padella con abbondante olio caldo far soffriggere l’aglio con il peperoncino e appena l’aglio risulta imbiondito calare i friarielli.
Lasciar cuocere coperto da un coperchio per  una decina di minuti.
A metà cottura unire le salsicce sbriciolate,salare e lasciar cuocere per una decina di minuti amalgamando di tanto in tanto.

Se utilizzate la pasta sfoglia su di un piano di lavoro srotolate la pasta sfoglia, distribuite su una metà le salsicce con i friarielli e aggiungete la provola a dadini. Oppure se utilizzate la pasta per pane su di un piano di lavoro infarinato stendete ottenendo una sfoglia e riempite con salsicce e friarielli. Chiudete il calzone a mezza luna sigillando per bene i bordi pizzicando.
Adagiare il calzone su una placca da forno ricoperta da carta forno.
In forno a 180°gradi per  20minuti se utilizzate la pasta sfoglia, oppure sempre a 180° per 30 minuti se utilizzate la pasta per pane 🙂
I calzoni dovranno risultare ben dorati 😉

L'articolo Come fare calzone ripieno di salsicce e friarielli sembra essere il primo su Spettegolando.

Con pochi ingredienti potete portare in tavola una piccola prelibatezza che sicuramente verrà apprezzata da grandi e piccini 🙂

Ecco gli ingredienti che ci occorrono per realizzare i panini:

• 500 gr di pasta per pane
• salsiccia e friarielli

PROCEDIMENTO

Per prima cosa realizzate la pasta per il pane, poi seguite la ricetta della preparazione delle salsicce e friarielli.

Stendete la pasta per il pane su di un piano di lavoro infarinato e distribuite sulla superficie le salsicce tagliate a tocchetti ed i friarielli. Se volete a piacere potete aggiungere dei dadini di provola 😉

Arrotolate il tutto e tagliate i panini con uno spessore di 5-6 cm.

Lasciate lievitare i panini ripieni di salsiccia e friarielli su una teglia rivestita di carta da forno per circa un’oretta.

Trascorso il tempo spennellate i panini  con un po’ di latte prima d’infornarli.

In forno preriscaldato a 190° per circa venti minuti.I panini dovranno risultare dorati in superficie 😉

Gustate i vostri panini ripieni di salsiccia e friarielli ancora ben tiepidi accompagnati da un buon bicchiere di birra 😉

Buon appetito 🙂

L'articolo Come fare i panini con salsicce e friarielli sembra essere il primo su Spettegolando.