Con pochi ingredienti potete portare in tavola una piccola prelibatezza che sicuramente verrà apprezzata da grandi e piccini 🙂

Ecco gli ingredienti che ci occorrono per realizzare i panini:

• 500 gr di pasta per pane
• salsiccia e friarielli

PROCEDIMENTO

Per prima cosa realizzate la pasta per il pane, poi seguite la ricetta della preparazione delle salsicce e friarielli.

Stendete la pasta per il pane su di un piano di lavoro infarinato e distribuite sulla superficie le salsicce tagliate a tocchetti ed i friarielli. Se volete a piacere potete aggiungere dei dadini di provola 😉

Arrotolate il tutto e tagliate i panini con uno spessore di 5-6 cm.

Lasciate lievitare i panini ripieni di salsiccia e friarielli su una teglia rivestita di carta da forno per circa un’oretta.

Trascorso il tempo spennellate i panini  con un po’ di latte prima d’infornarli.

In forno preriscaldato a 190° per circa venti minuti.I panini dovranno risultare dorati in superficie 😉

Gustate i vostri panini ripieni di salsiccia e friarielli ancora ben tiepidi accompagnati da un buon bicchiere di birra 😉

Buon appetito 🙂

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La ciambella di carne con spinaci e provola si presenta come un delizioso secondo piatto e il ripieno può variare a seconda dei propri gusti 🙂 io ho usato spinaci e provola 🙂 La ciambella di carne può essere servita sia calda che fredda e potete optare anche nel realizzarla nella classica forma del polpettone 😉

Ecco gli ingredienti che ci occorrono:

• 5oo gr di carne tritata bovina
• 200 gr di spinaci surgelati
• 200 gr provola
• 100 gr pan grattato
• 3 uova
• burro q.b.
• sale e pepe

PROCEDIMENTO

In acqua bollente lessate gli spinaci e lasciateli raffreddare. Ponete in una ciotola la carne tritata, le uova sgusciate, il pan grattato ed iniziate ad amalgamare il tutto. Il composto dovrà risultare molle e non molto compatto.

Aggiungete all’impasto di carne un pizzico di sale e di pepe. Strizzate gli spinaci e con l’aiuto di un coltello sminuzzateli. Tagliate anche la provola a dadini piccoli.

Aggiungete gli spinaci e la provola al composto di carne e amalgamate il tutto.

Imburrate uno stampo per ciambella e versate all’interno il composto di carne e spinaci, livellate bene. Adagiate qualche ciuffetto di burro in superficie e cuocete la ciambella di carne con spinaci e provola in forno a 180° per circa 20/ 25 minuti 🙂

Servite la ciambella di carne con spinaci e provola accompagnata con un contorno fresco 🙂

Buon appetito 😉

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Il calzone ripieno è una tipica pizza napoletana ripiena di salumi e cotta a forno 🙂 Semplice da realizzare ed ottima da gustare 😉 Il ripieno del calzone può variare a seconda dei gusti potete usare ricotta, salumi, provola o anche verdure 🙂 Io l’ho preparato nel più classico dei modi cioè ricotta, provola e prosciutto 😀

I calzoni sono ideali per il sabato sera 🙂 oppure per una cena tra amici 🙂

Per realizzare i calzoni ci occorre la pasta per pane  e con la ricetta che vi lascio riuscirete a gustare 3 calzoni 😉

Ecco cosa ci occorre per realizzare i calzoni ripieni:

• Pasta per pane
• 400 gr provola
• 300 gr prosciutto cotto
• 300 gr ricotta
• 2 cucchiai di latte
• 100 gr passato di pomodoro
• pepe, sale e olio q.b.

PROCEDIMENTO

Realizzate la ricetta della pasta per pane, su di un piano di lavoro dividete la pasta per pane in 3 pagnotte e lavoratene una alla volta.

In una ciotola stemperate la ricotta con il latte e aggiungete un pò di pepe.

Su di un piano di lavoro infarinato stendete la prima pagnotta di pane ottenendo un cerchio di pasta per pane. Riempite metà cerchio  con tre cucchiaiate di ricotta stemperata, qualche fettina di prosciutto e 3 fette di provola. Richiudete con l’altra metà d’impasto ( dovrete ottenere una mezza luna ripiena) e sigillate bene i bordi pizzicando con i rebbi di una forchetta. Spennellate la superficie con la passata di pomodoro, irrorate con un filo d’olio e adagiate la mezza luna ripiena su una placca ricoperta da carta forno. Eseguite tale procedimento con le restanti due pagnotte d’impasto.

Infornate i calzoni ripieni a 180° per 20 minuti, finché non risulteranno ben dorati 🙂

Servite i calzoni ripieni a forno  ben caldi facendo attenzione al ripieno bollente 😉

Potete eseguire la stessa ricetta anche per ottenere i calzoni ripieni fritti, friggete le mezze lune ripiene in abbondante olio di arachidi bollente, finché non risulteranno ben dorati 🙂

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Ecco cosa ci occorre per realizzarlo:

• 4 zucchine grandi
• ½cipolla tritata
• 300gr.di provola a dadini
• 500gr. di gnocchi
• prezzemolo tritato
• sale e olio q.b

PREPARAZIONE
Lavate e tagliare a dadini piccoli le zucchine.
In una padella mettere a soffriggere con un filo d’olio la cipolla tritata e le zucchine tagliate precedentemente.
Cuocete il tutto a fiamma bassa per un paio di minuti, aggiungete un bicchiere e 1/2  d’acqua e lasciate che le zucchine diventino morbide.
In una pentola con abbondante acqua salata cuocete gli gnocchi. Appena risulteranno cotti privateli dell’acqua di cottura e trasferiteli nella padella insieme alle zucchine.
A fuoco vivace amalgamate zucchine e gnocchi ed aggiungete la provola tagliata a dadini, amalgamate sempre il tutto finché la provola non fili 🙂

Servite gli gnocchi con zucchine e provola filante ben caldi e spolverate con grana 🙂

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