Ingredienti:

• 200 gr di biscotti digestive
• 200 ml di panna per dolci
• 80 gr di burro
• 330 gr di philadelphia
• 120 gr di zucchero a velo
• 8 gr di gelatina in fogli
• 120 ml di caffè solubile

PROCEDIMENTO

Nel mixer frullate i biscotti digestive(oppure oro saiwa),trasferiteli in una ciotola e mescolarli insieme al burro fuso e due cucchiai di caffè fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera e riponete in frigo per circa un’ora.
Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda,appena risultano morbidi strizzateli e fateli sciogliere a fuoco basso in un pentolino con un cucchiaio di latte.

In un’ampia ciotola lavorare a crema la philadelphia e lo zucchero a velo quindi aggiungere il caffè solubile, poi aggiungete la gelatina sciolta e amalgamate il tutto sino ad ottenere una crema.
Montate la panna e aggiungerla alla crema .Amalgamate la crema con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Potete aggiungere all’impasto chicchi di caffè o chicchi di praline al cioccolato.

Riprendete lo stampo a cerniera dal frigo e versate sulla base di biscotti il composto ottenuto. Livellate il più possibile(aiutandovi con una spatola o cucchiaio) e riponete il cheesecake al caffè in frigo per circa 2 ore.Una volta raffreddato il cheescake al caffè, guarnitelo aggiungendo dei chicchi di caffè sopra.

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Oggi vi lascio 5 consigli utili su come combattere queste macchie 😉

CIOCCOLATO:

• Cotone->> se la macchia è fresca utilizzare acqua calda, se invece è vecchia utilizzate acqua e borace.
• Lana e seta->> usare acqua con pochissime gocce di ammoniaca.
• Piccolo consiglio->> per togliere le macchie spesso è bene tamponare che sfregare.

CAFFE‘:

• Tappeto->> usare glicerina per scolorire la macchia, quindi sfregare leggermente con acqua tiepida con qualche goccia d ammoniaca.
• Lana->> usare acqua minerale al più presto.
• Cotone->> se la macchia è fresca usate acqua minerale, se invece risulta vecchia fare il bucato.
• Velluto e cuoio->> utilizzate l’acqua minerale.
• In casi di emergenza->> Tampona la macchia con acqua gassata e limone o aceto, tampona poi con un panno umido e asciuga con il phon.

GELATO:

• Cotone->> lavare con acqua fresca prima che si indurisca.
• Lana->> usare benzina o trielina.
• Consigli->> Se rimangono gli aloni puoi utilizzare acqua ossigenata o candeggina gentile.

ROSSETTO:

• Lana->>usare benzina o etere.
• Cotone->> fare il bucato.
• Pelle->>usare alcool.
• Velluto->>Usare etere.
• Seta->> Usare benzina o alcool.
• Consigli->> Smacchia il capo il più presto possibile. Le macchie fresche di rossetto sono spesso eliminabili con facilità.

VINO:

• Cotone->> Coprire subito la macchia con sale fino  poi sfregare con succo di limone caldo.
• Tessuto impermeabile->> Usare acqua e sapone.
• Seta->>Coprire la macchia con sale fino poi sfregare con acqua e aceto.
• Lana->>Coprire la macchia con sale fino poi sfregare con acqua ossigenata diluita.
• Tappeto->>Usare glicerina per scolorire la macchia  poi sfregare con acqua tiepida con qualche goccia di ammoniaca.
• In casi di emergenza->> Bagna subito con acqua gassata o sale fino.

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La cirrosi epatica rappresenta il quadro terminale della compromissione del fegato. Essa è compresa fra le prime dieci cause di morte nel mondo occidentale e riconosce fra le sue cause principali l’abuso di alcol e le epatiti croniche virali o di altra natura

A tale scoperta si è giunti attraverso un’indagine che ha preso in considerazione alimentazione, stile di vita e storia medica di oltre 63 mila cinesi residenti a Singapore. I consumatori abituali di caffè, rari in Oriente, si sono dimostrati meno vulnerabili alla malattia. 

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I muffin al caffè sono dei deliziosi pasticcini aromatizzati al caffè, molto semplici da realizzare e ottimi per la prima colazione o la merenda dei piu piccini 🙂

Con pochi passaggi e pochi ingredienti potete servire delle merendine soffici, genuine e senza aggiunta di coloranti o conservanti 🙂

Ecco cosa ci occorre per realizzare i muffin al caffè:

1. 350 gr di farina 00
2. 3 uova
3. 200 gr di zucchero
4. 80 gr di burro
5. 100 ml di caffè
6. 1/2 bustina di lievito
7. 1 cucchiaino di bicarbonato

 PREPARAZIONE

In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero, aggiungendo man mano il burro fuso, caffè,farina,lievito e bicarbonato.
Montare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Imburrate ed infarinate degli stampini stampi per muffin (se usate quelli in silicone non c’e ne nessun bisogno) e versate all’interno di ogni stampino due cucchiaiate di impasto.
Ponete gli stampi in forno a 180° per 35/40 minuti.
Lasciar far raffreddare i muffin al caffè  prima di toglierli dagli stampini  e a piacere  spolverateli con lo zucchero a velo e  qualche chicco di caffè 😉
Buon dessert 🙂

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