Patrizio Rispo conduce “A pranzo da nonna”: il viaggio tra le ricette della tradizione di Campania e Basilicata
Patrizio Rispo, il celebre Raffaele Giordano della soap opera “Un posto al sole”, è protagonista di “A pranzo da nonna”, il nuovo programma televisivo che lo porta alla scoperta dei borghi di Campania e Basilicata attraverso la cucina delle nonne.
Sei puntate, in onda ogni giovedì mattina, per raccontare ricette della tradizione, segreti di famiglia e storie di donne che custodiscono un prezioso patrimonio gastronomico.
A pranzo da nonna: di cosa parla il programma con Patrizio Rispo
Dalle cucine di casa ai piccoli borghi, passando per ricette tramandate di generazione in generazione e prodotti tipici del territorio. È questo il viaggio proposto da “A pranzo da nonna”, il programma che vede protagonista l’attore napoletano Patrizio Rispo, conosciuto dal pubblico televisivo per il ruolo di Raffaele Giordano in “Un posto al sole”.
Lontano dalle vicende di Palazzo Palladini, Rispo veste i panni di un curioso esploratore della gastronomia italiana e accompagna gli spettatori alla scoperta delle tradizioni culinarie di Campania e Basilicata.
Il format si sviluppa in sei puntate, trasmesse ogni giovedì mattina. In ciascun appuntamento l’attore entra nelle case delle nonne del territorio, donne che rappresentano un autentico punto di riferimento per la cucina popolare e che, attraverso i loro piatti, conservano la memoria delle comunità in cui vivono.
Accanto a loro, Patrizio Rispo partecipa alla preparazione delle ricette, scopre ingredienti e tecniche di lavorazione e ascolta racconti personali legati alla famiglia e alla tavola.
Non si tratta soltanto di un programma dedicato al cibo, ma di un percorso alla scoperta dell’identità dei territori, dei borghi meno conosciuti e delle persone che continuano a tramandare le tradizioni gastronomiche locali.
Patrizio Rispo alla scoperta delle nonne di Campania e Basilicata
Le protagoniste di “A pranzo da nonna” sono donne dalla straordinaria energia, abituate a dividersi tra il lavoro nei campi, la preparazione dei pasti e la cura dei nipoti.
Sei incontri che hanno colpito particolarmente l’attore, soprattutto per la vitalità delle persone conosciute durante le riprese. Rispo racconta con ironia di essersi sentito, in diverse occasioni, il più anziano del gruppo, considerando l’energia e la forza delle nonne incontrate.
Il viaggio in Basilicata gli ha permesso di assaggiare formaggi e salumi artigianali e di conoscere da vicino prodotti tipici come i peperoni cruschi, una delle specialità più rappresentative della gastronomia regionale.
In Campania, invece, Patrizio Rispo si è trovato in un territorio familiare, nel quale i sapori e le tradizioni richiamano le sue origini napoletane.
Ogni tappa diventa così l’occasione per conoscere non soltanto nuove ricette, ma anche storie di vita, abitudini e ricordi che ruotano intorno alla cucina.
La passione di Patrizio Rispo per la cucina: i ricordi con la nonna a Napoli
L’interesse di Patrizio Rispo per la gastronomia non nasce con il programma televisivo. L’attore ha raccontato di essere sempre stato molto curioso nei confronti della cucina regionale italiana e di possedere libri dedicati alle ricette di tutte le regioni.
Anche la sua carriera teatrale ha contribuito ad arricchire questo interesse. Per anni, infatti, ha viaggiato in tutta Italia per le tournée, entrando in contatto con tradizioni gastronomiche molto diverse tra loro e scoprendo piatti e specialità locali.
Le radici della sua passione affondano però nell’infanzia, trascorsa a Napoli in una casa dove la cucina rappresentava il centro della vita familiare.
Rispo è cresciuto con la nonna e due zie che non si sono mai sposate. Ricorda quell’ambiente come una vera e propria commedia quotidiana, fatta di racconti, caratteri diversi e momenti condivisi intorno ai fornelli.
Tra i ricordi gastronomici più vividi c’è una pasta alla genovese eccezionale, piatto simbolo della tradizione napoletana, che ha accompagnato la sua crescita e contribuito a trasmettergli l’amore per la cucina.
La passione per i fornelli, tuttavia, è diventata concreta soprattutto dopo il trasferimento a Roma. Inizialmente cucinare era una necessità, ma con il tempo si è trasformato in un interesse autentico.
Cosa cucina Patrizio Rispo? Il suo piatto forte è il coniglio all’ischitana
Nella quotidianità familiare, a occuparsi principalmente della cucina è la moglie di Patrizio Rispo, che predilige preparazioni leggere, verdure e minestre.
L’attore, però, non rinuncia alla propria passione per la qualità degli alimenti. Si definisce scherzosamente il terrore dei negozianti perché utilizza sul telefono un’applicazione capace di leggere le etichette dei prodotti e fornire indicazioni sulla loro qualità.
Quando ci sono ospiti a casa, invece, i fornelli diventano il suo territorio.
Il suo piatto forte è la pasta con coniglio all’ischitana, una preparazione che gli amici conoscono bene e che gli chiedono regolarmente quando si ritrovano a tavola con lui.
Anche il personaggio di Raffaele Giordano, interpretato da Rispo in “Un posto al sole”, condivide questa passione per la cucina. Una caratteristica che gli sceneggiatori della soap hanno progressivamente valorizzato, tanto che, soprattutto agli inizi, i colleghi dell’attore finivano spesso a casa sua.
Tra le buone forchette del cast ci sono Marzio Honorato e Luisa Amatucci, mentre i più giovani, come Luca Turco e Giorgia Gianetiempo, vengono descritti scherzosamente come meno esigenti a tavola, tra sottilette e mais.
I piatti preferiti di Patrizio Rispo: dalla pasta alla poverella alle specialità regionali
Dopo tanti anni trascorsi a viaggiare per l’Italia, Patrizio Rispo ha avuto modo di conoscere numerose tradizioni gastronomiche. Chiedergli quale cucina regionale preferisca, però, non è semplice.
Tra i piatti che apprezza maggiormente cita le carni toscane, che considera imbattibili, il ragù bianco alla bolognese, le arancine siciliane e il maialino sardo.
C’è tuttavia un alimento al quale non rinuncerebbe mai: la pasta, da gustare in tutte le sue varianti.
Tra le preparazioni che ama particolarmente c’è anche la pasta alla poverella, con uovo fritto, abbondante pecorino e pepe. Una ricetta semplice, legata alla tradizione popolare, che dimostra come spesso siano proprio gli ingredienti più genuini a regalare i sapori più memorabili.
Patrizio Rispo, da Raffaele di Un posto al sole ad A pranzo da nonna
Il pubblico televisivo conosce Patrizio Rispo soprattutto per il ruolo di Raffaele Giordano, il portiere di Palazzo Palladini nella soap opera di Rai 3 “Un posto al sole”.
Da quasi trent’anni l’attore interpreta uno dei personaggi più riconoscibili della serie, accompagnando i telespettatori attraverso storie sentimentali, tradimenti, matrimoni in crisi, segreti e drammi familiari.
Con “A pranzo da nonna” Rispo mostra invece un lato diverso della propria personalità, mettendo in primo piano la curiosità per le tradizioni italiane e il piacere di stare a tavola.
Il passaggio dalla fiction al racconto gastronomico gli permette di incontrare persone e realtà lontane dai set televisivi, valorizzando soprattutto il ruolo delle nonne nella conservazione della memoria culinaria.
Con “A pranzo da nonna”, Patrizio Rispo porta in televisione un viaggio tra sapori, ricordi e tradizioni familiari, ricordando quanto la cucina rappresenti una parte fondamentale della cultura e dell’identità italiana.
