La cucina delle monache: chi sono le protagoniste, dove si trova il convento e le ricette del programma di Food Network
La cucina delle monache è il programma di Food Network che porta il pubblico alla scoperta delle antiche ricette della tradizione monastica, tra piatti genuini, ingredienti semplici e storie legate alla vita in convento.
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Protagoniste della trasmissione sono quattro religiose del Monastero Benedettino di Sant’Anna di Bastia Umbra, in provincia di Perugia: Madre Noemi, Suor Debora, Suor Myriam e Suor Eleonora.
Attraverso i fornelli, le monache recuperano preparazioni custodite nella memoria e nei ricettari del monastero, raccontando le origini dei piatti e i segreti della cucina di una volta. Ogni episodio diventa così un viaggio tra tradizioni regionali, ricette tramandate nel tempo e momenti della quotidianità monastica.
Il programma, arrivato in televisione nel 2023, ha conquistato gli appassionati di cucina grazie al suo stile semplice e familiare e alla spontaneità delle quattro protagoniste. Ecco tutto quello che c’è da sapere su La cucina delle monache: chi sono le religiose, dove si trova il convento, quali ricette preparano, quando va in onda e dove vedere le puntate in streaming.
La cucina delle monache: di cosa parla il programma?
La cucina delle monache è un programma televisivo dedicato alla riscoperta della cucina tradizionale e delle antiche ricette monastiche. Le protagoniste sono quattro suore benedettine che aprono le porte della cucina del loro monastero per condividere con il pubblico piatti legati alla tradizione italiana.
La trasmissione non è soltanto un programma di ricette: accanto alla preparazione dei piatti, le religiose raccontano aneddoti, ricordi e curiosità, spiegando da dove arrivano alcune pietanze e perché sono diventate parte della cultura gastronomica del territorio.
Le monache si alternano ai fornelli, spesso divise in due coppie, e mostrano passo dopo passo come realizzare preparazioni dolci e salate. Il risultato è un racconto che unisce cucina, storia e vita quotidiana, con un’attenzione particolare alla semplicità degli ingredienti e al recupero delle tradizioni.
Il programma è prodotto da Milano Produzioni per Warner Bros. Discovery e va in onda su Food Network.
Chi sono le monache di La cucina delle monache?
Le protagoniste di La cucina delle monache sono quattro religiose del Monastero Benedettino di Sant’Anna, a Bastia Umbra. Sono Madre Noemi Scarpa, Suor Debora Chinaglia, Suor Myriam D’Agostino e Suor Eleonora Merlo.
Le loro storie personali sono molto diverse: prima di entrare in monastero alcune avevano intrapreso percorsi professionali e di studio lontani dalla vita religiosa. Proprio queste esperienze contribuiscono a rendere interessante il racconto televisivo.
Madre Noemi Scarpa
Madre Noemi Scarpa è la badessa del monastero e una delle figure di riferimento della comunità. Prima di scegliere la vita religiosa aveva una grande passione per la pallacanestro e aveva anche intrapreso un percorso sportivo di alto livello.
La sua storia è legata alla decisione di lasciare il mondo dello sport per dedicarsi alla vita monastica. Oggi guida la comunità e partecipa alla preparazione delle ricette, condividendo con le altre religiose i segreti della cucina del convento.
Suor Debora Chinaglia
Suor Debora Chinaglia ha una formazione in architettura e, prima di entrare in monastero, ha avuto esperienze lontane dalla vita religiosa. È una delle protagoniste più appassionate della cucina e contribuisce alla preparazione dei piatti tradizionali presentati durante le puntate.
La sua storia racconta un percorso personale che l’ha portata a cambiare direzione e a trovare nella vita monastica la propria strada.
Suor Myriam D’Agostino
Suor Myriam D’Agostino si distingue per il suo percorso di studi: ha conseguito quattro lauree e ha interessi che spaziano dalla teologia alla psicologia e al giornalismo.
Oltre alla partecipazione al programma, è coinvolta nelle attività della comunità e nella gestione dell’azienda agricola delle monache, dove si producono anche birra e olio.
Suor Eleonora Merlo
Suor Eleonora Merlo ha studiato psicologia e si è specializzata in psicoterapia. È entrata in monastero a 24 anni, dopo aver intrapreso un percorso professionale nel campo della salute psicologica.
La sua scelta di vita è stata raccontata anche in diverse interviste, nelle quali ha spiegato il percorso personale e spirituale che l’ha condotta in convento.
Dove si trova il convento di La cucina delle monache?
Il monastero in cui viene girato il programma è il Monastero Benedettino di Sant’Anna, situato nel centro storico di Bastia Umbra, in provincia di Perugia, in Umbria.
È qui che vivono le quattro protagoniste della trasmissione, insieme alle altre religiose della comunità. Il monastero è un luogo in cui la preghiera e il lavoro quotidiano convivono con attività agricole, momenti di accoglienza e iniziative rivolte all’esterno.
La cucina rappresenta una parte importante di questa quotidianità: attraverso le ricette, le monache condividono un patrimonio gastronomico che altrimenti rischierebbe di rimanere custodito soltanto nella memoria della comunità e nei vecchi ricettari.
Il programma ha permesso a molti spettatori di conoscere questo luogo e le sue protagoniste, trasformando il monastero in una destinazione riconoscibile anche per gli appassionati della cucina tradizionale.
Quali ricette preparano le monache?
Uno degli elementi che hanno contribuito al successo di La cucina delle monache è la varietà delle ricette proposte. Le religiose recuperano piatti della tradizione regionale italiana, preparazioni legate alle festività e ricette antiche che raccontano usanze e abitudini alimentari di un tempo.
Tra le pietanze presentate nel programma e associate alla cucina delle benedettine troviamo:
- Torta al formaggio, una specialità della tradizione umbra, preparata anche in occasione delle festività;
- Tozzetti, biscotti tipici da gustare a fine pasto;
- Gateau di Santa Chiara, una preparazione della tradizione conventuale;
- Torcolo delle monache, un dolce soffice simile a un ciambellone;
- Pancotto alle verdure, ricetta semplice e legata alla cucina di recupero;
- Fagioli in salsa, una preparazione che richiama le ricette della tradizione monastica;
- Tortano napoletano, una specialità della cucina campana;
- Crescionda di Spoleto, dolce umbro a base di cacao e amaretti;
- Bandiera, contorno tipico umbro preparato con peperoni, cipolle e pomodori;
- Mostaccioli, biscotti speziati della tradizione italiana.
Le puntate propongono anche ricette meno conosciute, recuperate attraverso la memoria gastronomica e i ricettari del monastero. Tra gli esempi più curiosi ci sono i crostini di pollo del Settecento e le fettuccine di re Ferdinando, preparazioni che mostrano quanto la cucina conventuale sia legata alla storia e alle tradizioni locali.
La cucina monastica: il valore delle ricette antiche
La particolarità di La cucina delle monache è la capacità di raccontare la storia attraverso il cibo. Molte delle preparazioni proposte dalle religiose nascono da ingredienti semplici e da una cucina attenta a non sprecare nulla.
Le ricette del monastero sono legate a un patrimonio di conoscenze tramandate nel tempo, che comprende piatti quotidiani, dolci delle festività e specialità regionali. Alcune preparazioni sono state conservate nei ricettari della comunità, altre fanno parte della tradizione orale e dei ricordi delle consorelle.
La cucina diventa quindi un modo per mantenere viva la memoria del passato e trasmettere alle nuove generazioni sapori e tecniche che rischierebbero di andare perduti.
Quando va in onda La cucina delle monache su Food Network?
La nuova edizione di La cucina delle monache è tornata in onda dal 25 ottobre 2026 su Food Network, con appuntamento previsto la domenica alle 17:45.
Il canale è visibile al numero 33 del digitale terrestre. Per conoscere eventuali variazioni di programmazione, repliche e nuovi appuntamenti è consigliabile consultare la guida TV ufficiale di Food Network.
Dove vedere La cucina delle monache in streaming?
Chi non riesce a seguire il programma in televisione può cercare le puntate di La cucina delle monache su discovery+, la piattaforma streaming del gruppo Warner Bros. Discovery.
Sul sito ufficiale di Food Network è inoltre disponibile la pagina dedicata alla trasmissione, con informazioni sul programma e sui contenuti pubblicati.
Anche il canale YouTube ufficiale di Food Network Italia propone episodi completi e video dedicati alle ricette preparate dalle religiose.
La cucina delle monache: perché il programma piace al pubblico?
Il successo della trasmissione nasce dall’incontro tra due elementi: il fascino delle ricette tradizionali e la personalità delle quattro protagoniste.
Madre Noemi, Suor Debora, Suor Myriam e Suor Eleonora raccontano la cucina senza artifici, con un approccio diretto e familiare. Le loro preparazioni non puntano su tecniche elaborate o ingredienti difficili da reperire, ma su sapori autentici e ricette che hanno attraversato generazioni.
A rendere particolare il programma è anche la possibilità di entrare, attraverso la televisione, in un luogo normalmente lontano dalla quotidianità degli spettatori. Il monastero, con i suoi ritmi e le sue tradizioni, diventa lo scenario di un racconto in cui il cibo è un’occasione di incontro e condivisione.
La cucina delle monache è quindi una trasmissione adatta a chi ama la cucina casalinga, le ricette regionali e le storie legate alle tradizioni italiane. Un programma che dimostra come, dietro un piatto preparato con ingredienti semplici, possano nascondersi una storia, una memoria e un patrimonio culturale da preservare.
