Maddalena Fossati è una delle figure più autorevoli del giornalismo culturale e gastronomico italiano.
Giornalista e scrittrice milanese, ha costruito una carriera solida e trasversale che unisce editoria, cultura, viaggio e gastronomia, diventando un punto di riferimento nel panorama mediatico nazionale e internazionale.
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Dopo una lunga esperienza a Vanity Fair, nel 2017 è stata nominata direttrice de La Cucina Italiana, rivista storica e simbolo dell’identità gastronomica del Paese. Dal dicembre 2020 dirige anche Condé Nast Traveller Italia, consolidando il suo ruolo di narratrice dei luoghi e delle tradizioni attraverso la lente del cibo e del viaggio.
Formazione e primi passi nel giornalismo
Laureata in Scienze Politiche, Maddalena Fossati inizia la sua carriera in ambito accademico, lavorando come interprete e addetta stampa per grandi eventi musicali a Milano. In seguito si avvicina al giornalismo, collaborando con numerose testate di viaggio e lifestyle, tra cui Gulliver, Marie Claire, Grazia, Glamour France, Io Donna, D – La Repubblica delle Donne, Elle Decor ed Elle.
Il suo percorso trova una tappa fondamentale in Vanity Fair, dove lavora per molti anni e ricopre il ruolo di Lifestyle Editor, affermandosi come una delle penne più riconosciute nel racconto del costume, del cibo e della contemporaneità.
La direzione de La Cucina Italiana e l’approccio innovativo
Nel settembre 2017, Maddalena Fossati diventa direttrice de La Cucina Italiana, testata e sito, assumendo anche la direzione dell’edizione americana. La sua visione editoriale è chiara: mettere la cultura al centro del racconto gastronomico, intrecciandola con l’arte, la storia, la società e le contaminazioni contemporanee.
Sotto la sua guida, la rivista si rinnova profondamente, recuperando il ruolo che già negli anni ’30 aveva avuto nel rappresentare la cultura italiana nel mondo. Tra i progetti più significativi spicca l’idea innovativa di affidare la direzione editoriale a grandi chef italiani, come Antonino Cannavacciuolo, Massimo Bottura, Carlo Cracco, Niko Romito e Antonia Klugmann, rafforzando il dialogo tra giornalismo, cucina e patrimonio culturale.
La candidatura UNESCO della cucina italiana
Uno dei risultati più rilevanti del lavoro di Maddalena Fossati è il lancio e la promozione della candidatura della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO. Un’iniziativa che riconosce il valore del cibo non solo come espressione gastronomica, ma come patrimonio culturale, sociale e identitario.
In qualità di promotrice del progetto, Fossati ha partecipato come panelist e speaker a numerose conferenze internazionali legate alla candidatura, moderando anche eventi istituzionali di rilievo come la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo presso il Ministero degli Affari Esteri.
Condé Nast Traveller, sostenibilità e impegno internazionale
Dal 2020, Maddalena Fossati è anche direttrice di Condé Nast Traveller Italia, ruolo che le consente di unire due grandi passioni: viaggio e narrazione culturale. È inoltre Global Sustainability Ambassador per Condé Nast, unica rappresentante italiana del gruppo, confermando il suo impegno sui temi della sostenibilità e del turismo responsabile.
Nel settembre 2022 è stata Master of Ceremony al summit UNWTO ad Alba dedicato a turismo ed enoturismo, e ha partecipato come panelist anche al summit UNWTO di Nara, in Giappone.
Televisione e notorietà al grande pubblico
Maddalena Fossati è diventata nota al grande pubblico grazie alla sua partecipazione come giudice del programma “Celebrity Chef”, condotto da Alessandro Borghese. In questa veste ha dimostrato competenza, autorevolezza e capacità di divulgazione, affermandosi come uno dei volti di riferimento del panorama gastronomico italiano.
È inoltre autrice e protagonista del programma “Sapore Italiano” sul canale Food Network/Discovery, oggi alla seconda edizione con il titolo “That’s Cucina – sapori italiani nel mondo”, dedicato alla diffusione della cucina italiana a livello globale.
Libri e attività editoriale
Nel corso della sua carriera, Fossati ha firmato anche opere editoriali di rilievo, tra cui il libro “La cucina di Antonio Guida”, edito da Silvana Editoriale, confermando il suo ruolo di mediatrice culturale tra alta cucina, narrazione e pubblico.
Vita privata
Per quanto riguarda la vita privata di Maddalena Fossati, la giornalista mantiene un profilo riservato. Non sono note informazioni pubbliche su un eventuale marito, mentre è noto il forte legame con il figlio Leonardo, con il quale compare spesso sui social.
In un’intervista a Identità Golose, Fossati ha raccontato di riuscire a bilanciare con naturalezza vita professionale e familiare, sottolineando la capacità delle donne di gestire ruoli complessi in modo flessibile e consapevole.
«Coordinare una riunione di redazione e concertare le attività scolastiche di mio figlio non è un peso, ma un esercizio di equilibrio tra doveri e piaceri, privati e professionali».
Una figura centrale della cultura italiana contemporanea
Oggi Maddalena Fossati vive e lavora a Milano, ma il suo percorso l’ha portata a viaggiare e a vivere a lungo all’estero, in particolare a Parigi, città in cui ha potuto coltivare ulteriormente la sua vocazione internazionale.
Giornalista, direttrice editoriale, autrice e divulgatrice, Maddalena Fossati rappresenta una voce autorevole e contemporanea capace di raccontare l’Italia attraverso il cibo, il viaggio e la cultura, contribuendo in modo concreto alla valorizzazione del patrimonio gastronomico nazionale.
