Ingredienti:

• 200 gr di biscotti digestive
• 200 ml di panna per dolci
• 80 gr di burro
• 330 gr di philadelphia
• 120 gr di zucchero a velo
• 8 gr di gelatina in fogli
• 120 ml di caffè solubile

PROCEDIMENTO

Nel mixer frullate i biscotti digestive(oppure oro saiwa),trasferiteli in una ciotola e mescolarli insieme al burro fuso e due cucchiai di caffè fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera e riponete in frigo per circa un’ora.
Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda,appena risultano morbidi strizzateli e fateli sciogliere a fuoco basso in un pentolino con un cucchiaio di latte.

In un’ampia ciotola lavorare a crema la philadelphia e lo zucchero a velo quindi aggiungere il caffè solubile, poi aggiungete la gelatina sciolta e amalgamate il tutto sino ad ottenere una crema.
Montate la panna e aggiungerla alla crema .Amalgamate la crema con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Potete aggiungere all’impasto chicchi di caffè o chicchi di praline al cioccolato.

Riprendete lo stampo a cerniera dal frigo e versate sulla base di biscotti il composto ottenuto. Livellate il più possibile(aiutandovi con una spatola o cucchiaio) e riponete il cheesecake al caffè in frigo per circa 2 ore.Una volta raffreddato il cheescake al caffè, guarnitelo aggiungendo dei chicchi di caffè sopra.

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Con pochio ingredienti potete servire dei buonissimi dolcini 🙂 I mini cheesecake sono ideali per una festa, tra amici e per compleanno o buffet 🙂 Potete realizzare i mini cheesecake anche un giorno prima di servirli ma ricordate di conservarli in frigo 😉

Ecco cosa ci occorre per realizzare i mini cheesecake oreo 🙂

Ingredienti per 20 minicheesecake oreo:

• 200 gr di biscotti digestive
• 200 ml di panna per dolci
• 80 gr di burro
• 330 gr di philadelphia
• 120 gr di zucchero a velo
• 300 gr biscotti oreo
• 8 gr di gelatina in fogli
• Nutella
• Panna spray

PROCEDIMENTO

Nel mixer frullate i biscotti digestive(oppure oro saiwa),trasferiteli in una ciotola e mescolarli insieme al burro fuso e un cucchiaio di nutella fino ad ottenere un composto omogeneo.  Procuratevi ora delle formine per mini cheesecake, se non le possedete date un’ occhiata a questo mini tutorial che vi spiega come realizzarle in casa 😉 COME FARE FORMINE PER MINI CHEESECAKE . Adagiate sul fondo di ogni formina un cucchiaio scarso di impasto di biscotti e schiacciate 🙂 Adagiate le formine ripiene in frigo per circa 1 ora 🙂

Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda,appena risultano morbidi strizzateli e fateli sciogliere a fuoco basso in un pentolino con un cucchiaio di latte.
In un’ampia ciotola lavorare a crema la philadelphia e lo zucchero a velo, versate in ciotola la la gelatina sciolta e mescolate,amalgamate il tutto sino ad ottenere una crema. Montate la panna e aggiungerla alla crema .Amalgamate la crema con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Sbriciolate un paio di biscotti oreo e aggiungeteli all’impasto. Riprendete gli stampini dal frigo  e versate un cucchiaio scarso sulla base di biscotti. Livellate il più possibile(aiutandovi con una spatola o cucchiaio) e riponete i mini cheesecake oreo in frigo per circa 2 ore. Una volta che si saranno solidificati estraeteli di nuovo dal frigo.

Trascorso il tempo private ogni mini cheesecake oreo della formina e guarnite ogni singolo cheesecake oreo con un ciuffo di panna spray e mezzo biscotto oreo adagiato sopra 🙂 Servite i mini cheesecake oreo e buona degustazione 😉

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Per realizzare la cheesecake oreo ci occorrono pochi ingredienti e il risultato sarà strepitoso 😉 Questa torta fredda è ideale per una cena tra amici, familiari o per compleanni 😉  Ecco cosa ci occorre per realizzare la cheesecake oreo:

Ingredienti:

• 200 gr di biscotti digestive
• 200 ml di panna per dolci
• 80 gr di burro
• 330 gr di philadelphia
• 120 gr di zucchero a velo
• 300 gr biscotti oreo
• 8 gr di gelatina in fogli
• nutella q.b.

PROCEDIMENTO 

Nel mixer frullate i biscotti digestive(oppure oro saiwa),trasferiteli in una ciotola e mescolarli insieme al burro fuso e un cucchiaio di nutella  fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera e riponete in frigo per circa un’ora.

Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda,appena risultano morbidi strizzateli e fateli sciogliere a fuoco basso in un pentolino con un cucchiaio di latte.
In un’ampia ciotola lavorare a crema la philadelphia e lo zucchero a velo, versate in ciotola la  la gelatina sciolta e mescolate,amalgamate il tutto sino ad ottenere una crema. Montate la panna e aggiungerla alla crema .Amalgamate la crema con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Sbriciolate un paio di biscotti oreo e aggiungeteli all’impasto.   Riprendete lo stampo a cerniera dal frigo e versate sulla base di biscotti il composto ottenuto. Livellate il più possibile(aiutandovi con una spatola o cucchiaio) e riponete il cheesecake oreo  in frigo per circa 2 ore.Una volta raffreddato il cheescake oreo, preparare la  guarnizione a nutella 🙂

In un pentolino sciogliete a bagnomaria 3 cucchiai di nutella, lasciatela raffreddare un po. Riprendete il cheesecake oreo dal frigo e ricoprite con la nutella sciolta. Riponete in frigo per un’oretta. Trascorso il tempo riprendete la cheesecake dal frigo e guarnite con biscotti oreo, adagiandoli sulla superficie.  Riporre il cheesecake oreo in frigo per una mezz’ora. 

Trascorso il tempo toglierlo dallo stampo a cerniera, disporlo su un piatto da portata e servitelo  
Buon dessert 🙂 

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