I wurstel in crosta croccante sono dei deliziosi panini con ripieno di wurstel e sottiletta e il tutto ricoperto da corn flakes, quelli che al mattino mettiamo nel latte 🙂 I wurstel in crosta croccante non richiedono molto tempo di preparazione e potete sostituire il ripieno con qualsiasi altra pietanza a piacere 🙂 Potete realizzare in wurstelin crosta croccante per un  buffet, se a casa avete bambini o per stuzzicare l’appetito 🙂

Ecco cosa ci occorre:

1. Pasta per pane
2. Wurstel medi
3. Sottilette
4. 200 gr corn flakes
5. Latte per spennellare

PROCEDIMENTO

Per prima cosa realizzate la pasta per pane, oppure potete utilizzare la pasta sfoglia già pronta, quella che si compera in supermercato.

Dopo aver realizzato la pasta sfoglia ricavate dall’impasto tante palline e su di un piano di lavoro stendete ognuna di essa. Farcite ogni stesa con una sottiletta e un wurstel, oppure con qualsiasi altro ripieno.

Richiedete ogni stesa, sigillando bene i lati e spennellate con latte.

Ricoprite ogni panino con corn flakes. Adagiate su una teglia ricoperta da carta forno e cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti 🙂

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I tramezzini di carne farciti sono dei golosi tramezzini di carne farciti con provola e prosciutto. Ottimi da accompaganre con insalata o con un contorno fresco 🙂 I tramezzini di carne non richiedono molto tempo di preparazione e si possono anche preparare in anticipo, congelarli e cuocerli nel momento del bisogno 🙂

Per realizzare i tramezzini di carne ci occorrono:

• 400 g di carne macinata di bovino
• 2 uova
• pangrattato q.b.
• sale e pepe
• 200 gr di provola
• 100 gr prosciutto cotto
• olio di semi per friggere
• cipolla
• prezzemolo tritato

PROCEDIMENTO

Ponete in una ciotola la carne macinata, le uova, sale, pepe,prezzemolo tritato e 2 cucchiai di pan grattato. Iniziate ad impastare il tutto sino ad ottenere un impasto morbido e non troppo molliccio. Se l’impasto risultasse molliccio aggiungete un po di pan grattato.

Dividete l’impasto in 2 parti uguali, così da ottenere due impasti di carne. Stendete un primo impasto su carta da forno e con l’aiuto di un mattarello ottenete una mattonella quadrata di carne tritata non molto sottile.

Adagiate sulla mattonella di carne tritata la provola tagliata a fettine e il prosciutto, adagiate sopra alla farcitura l’altra parte di carne tritata e stendete anch’essa. Il risultato finale dovrà essere una mattonella quadrata di carne farcita 🙂

Tagliate la mattonella di carne così da ottenere quattro tramezzini di carne 🙂

In una padella riscaldate un filo di olio e lasciate imbiondire un po di cipolla. cuocete i tramezzini di carne farciti nell’olio girandoli di tanto in tanto.

Servite i tramezzini di carne ben caldi 🙂

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