Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• Ripieno a piacere
• 1 uovo
• parmigiano grattugiato

Procedimento

Su di un piano di lavoro srotolate i due rotoli di pasta sfoglia e tagliatela a quadrati spessi. Adagiate i quadrati su placca da forno rivestita con carta forno.  Riempite il centro di ogni quadrato di pasta sfoglia con il ripieno che desiderate utilizzare, tipo besciamella e prosciutto, salumi e formaggio, pesto ecc ecc, poi ripiegate gli angoli verso il centro. Spennellate gli angoli con uovo battuto e spolverate con parmigiano. Cuocete i fagottini di pasta sfoglia salati in forno a 180° per 10 minuti circa, la pasta sfoglia dovrà risultare ben dorata.

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Il rotolo di patate ripieno si presenta come un gustoso e ricco rotolo cotto in una crosta di sfoglia che nasconde al suo interno un morbido e succulento ripieno di patate, mortadella e scamorza affumicata.

Realizzare in casa il rotolo di patate ripieno in crosta è davvero semplicissimo e vi occorreranno pochi ingredienti e meno di un’ora. Leggete la ricetta e provatela.

Ingredienti

• 6 patate medie
• 3 cucchiai di parmigiano + 1 di romano
• 4 cucchiai di pan grattato
• 1 cucchiaio di olio extra vergine
• 1 uovo
• 1 manciata di pepe e sale
• 3 fette di mortadella
• 5 fette di scamorza
• 1 rotolo di pasta sfoglia

PROCEDIMENTO

Ponete in una casseruola le patate a bollire e appena risultano cotte, schiacciatele con l’aiuto dello schiacciapatate ( non eliminate la buccia, ma schiacciatele ancora ben calde). Lasciate raffreddare la purea di patate e appena risulta fredda aggiungete al suo interno: i  due tipi di formaggio grattugiato, l’uovo, sale, pepe, pan grattato, il cucchiaio d’olio e amalgamate il composto, poi compattate aiutandovi con le mani.

Versate il composto su un fogli di carta da forno unte precedentemente con un filo d’olio, ricoprite con un’altro foglio di carta forno e con l’aiuto del mattarello schiacciate sino ad ottenere una stesa. Dategli la forma di un rettangolo, il composto di patate che tagliate nei lati ponetelo sopra la schiacciata e ripassateci sopra il mattarello.

Farcite il rettangolo con mortadella e scamorza, poi aiutandovi con la carta forno richiudete a salamino, ottenendo un rotolo di patate farcito. Ponete il rotolo in freezer per un paio di minuti.

Srotolate la pasta sfoglia  e Ponete al centro della stesa il rotolo di patate. Richiudete   sovrapponendo le due estremità e i lati, spennellate l’esterno della treccia con uovo battuto. Cuocete in forno a 170 gradi per 20-25 minuti, finché non risulti ben dorato. Tagliatelo a fette una volta intiepidito e servitelo 🙂

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Dopo avervi proposto la ricetta dei grissini salati ripieni di prosciutto, quest’oggi vi propongo la versione dolce da realizzare in meno di 10 minuti: grissini dolci ripieni di nutella. I grissini dolci si possono realizzare sia con la pasta sfoglia oppure con a pasta frolla 🙂 in entrambi i casi vi consiglio di utilizzare le paste già pronte 🙂 pratiche e molto semplici da utilizzare 🙂 I grissini dolci sono ottimi per la merenda dei bambini o per stuzzicare l’appetito dinanzi ad un film 😉

INGREDIENTI

• Pasta sfoglia o frolla
• Nutella
• zucchero semolato

PROCEDIMENTO

Su di un piano stendete e tagliate a strisce la pasta sfoglia o frolla. Farcite ogni striscia con una spennellata di nutella. Avvolgete la pasta sfoglia o frolla e adagiate su una teglia ricoperta da carta forno. Spolverate i grissini con zucchero semolato prima di infornare 🙂

Cuocete i grissini dolci in forno a a 180° per circa 20 minuti finché la pasta non risulti ben dorata 🙂

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Quest’oggi vi lascio una ricetta salata pronta in meno di 10 minuti 🙂 : cestini di pasta sfoglia ripieni. I cestini di pasta sfoglia sono dei golosi cestini croccanti con ripieno a piacere 🙂 Potrete utilizzare qualsiasi ripieno che voi desideriate 🙂

Per realizzare i cestini di sfoglia ci occorrono pochi ingredienti e poco tempo 🙂 Potete realizzare i cestini di pasta sfoglia ripieni per una cena tra amici, per compleanni o per arricchire la tavola durante un buffet!

Ecco gli ingredienti che ci occorrono:

• Pasta sfoglia
• ripieno a piacere

Su di un piano di lavoro srotolate la pasta sfoglia e tagliatela a quadrati spessi. Imburrate e rivestite con ogni quadrato l’interno di uno stampo per muffin, potete utilizzare anche dei pirottini in alluminio. Riempite il centro di ogni stampo con il ripieno desiderato.

Cuocete i forno a 180° per 10 minuti circa, la pasta sfoglia dovrà risultare ben dorata. Ricordatevi di non usare un ripieno molto bagnato 😉

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Per realizzare le girandole ci occorrono pochissimi ingredienti e sono ottime per la prima colazione o la merenda 🙂 In meno di 10 minuti potete portare in tavola un dolce diverso dal solito che piacerà a tutta la famiglia 😉

Potete optare anche nel realizzare le girandole con la pasta frolla, ma il risultato sarà più biscotto 🙂

Ingredienti per 4 girandole:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 100 gr di ricotta
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 uovo
• una manciata di lamponi

PROCEDIMENTO

Su di un piano di lavoro stendete la pasta sfoglia e dividetela in 4 parti uguali. Intagliate 4 tagli su ogni quadrato di pasta sfoglia.

In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero è una goccia di latte. Adagiate un cucchiaio di ricotta lavorata al centro di ogni quadrato di sfoglia, poi adagiate sopra i lamponi o qualsiasi altro frutto 🙂

Chiudete le girandole piegando, verso il centro, i quattro lati. Spennellate le girandole con l’uovo battuto.

Adagiate le girandole su una teglia ricoperta da carta forno ed infornate a 180° per circa 10 minuti, finché la sfoglia non risulterà ben dorata 🙂

Servite le girandole ben calde 😉

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