Ecco i consigli della Dottoressa Colombo, che attraverso le pagine del settimanale Vero ha risposto ad una serie di domande:

•  Questo insieme di disturbi a che fare con gli ormoni? VERO:

Durante la sindrome premestruale si verifica un calo di estrogeni, ormoni prodotti durante il processo di ovulazione. La loro funzione è mantenere il trofismo dell’endometrio, ovvero conservare la parte di tessuto che dovrebbe servire da nido all’embrione ma che si perde, appunto, se l’ovulo non viene fecondato. Il loro livello sale gradualmente dall’inizio del ciclo mestruale e fino a metà, dopodiché si abbassa fino alla mestruazione. Ed è proprio questo calo ormonale a provocare in parte la cosiddetta sindrome, anche se la vera causa è ancora oscura.

• E’ normale avere una fame esagerata? VERO/FALSO:

L’aumento di appetito è tra i sintomi della sindrome, ma non certo l’unico. Si possono verificare anche emicranie, dolori addominali, nausee, piccole perdite di sangue che non sono mestruo, gonfiore di gambe e pancia, sbalzi di umore, malinconia e calo del desiderio sessuale.

• Esiste una dieta utile a prevenire questo disturbo? VERO

I sintomi della sindrome premestruale non possono essere evitati mangiando in maniera diversa dalle nostre abitudini. Tuttavia è possibile venire incontro al nostro organismo in vari modi: bere molta acqua che aiuta ad alleviare il senso di gonfiore e l’aumento della ritenzione idrica. Contro la stipsi è bene evitare, nei 10 giorni precedenti alle mestruazioni, alimenti ricchi di sale come formaggi, carne, pesce affumicati e cibi infiammatori come il cioccolato, caffè, tè e pomodorini. Da preferire un’alimentazione a base di legumi, frutta e verdura.

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I wurstel in crosta croccante sono dei deliziosi panini con ripieno di wurstel e sottiletta e il tutto ricoperto da corn flakes, quelli che al mattino mettiamo nel latte 🙂 I wurstel in crosta croccante non richiedono molto tempo di preparazione e potete sostituire il ripieno con qualsiasi altra pietanza a piacere 🙂 Potete realizzare in wurstelin crosta croccante per un  buffet, se a casa avete bambini o per stuzzicare l’appetito 🙂

Ecco cosa ci occorre:

1. Pasta per pane
2. Wurstel medi
3. Sottilette
4. 200 gr corn flakes
5. Latte per spennellare

PROCEDIMENTO

Per prima cosa realizzate la pasta per pane, oppure potete utilizzare la pasta sfoglia già pronta, quella che si compera in supermercato.

Dopo aver realizzato la pasta sfoglia ricavate dall’impasto tante palline e su di un piano di lavoro stendete ognuna di essa. Farcite ogni stesa con una sottiletta e un wurstel, oppure con qualsiasi altro ripieno.

Richiedete ogni stesa, sigillando bene i lati e spennellate con latte.

Ricoprite ogni panino con corn flakes. Adagiate su una teglia ricoperta da carta forno e cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti 🙂

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La realizzazione di questo piatto è abbastanza semplice e potete utilizzare un ripieno a piacere e optare per il petto di tacchino se preferite. Per renderlo più gustoso potete farcire l’esterno de petto di pollo con pancetta o speck 🙂 Il ripieno del petto di pollo può variare a seconda dei vostri gusti potete utilizzare salumi e formaggi oppure verdure 🙂

Il petto di pollo ripieno è un secondo piatto ottimo per tutta la famiglia e potete cuocerlo sia a forno e sia ai fornelli 🙂

Ecco gli ingredienti che ci occorrono per 2 persone:

• 1 petto di pollo intero
• ripieno a piacere
• 100 gr pancetta
• sale e olio

PROCEDIMENTO

Eliminate il grasso in eccesso poi con l’aiuto di un coltello tagliate al centro del lato del petto di pollo, creando così una sacca. Aprite il petto di pollo a metà e farcitelo al centro con il ripieno che avete deciso di utilizzare.

Richiudete a sacca e con l’aiuto di stuzzicadenti o spago da cucina, richiudete bene i lati del petto di pollo farcito. Ponete le fettine di pancetta all’esterno del petto di pollo, potete anche non metterle 😉

Cottura a forno: ponete il petto di pollo ripieno su una teglia ricoperta da carta forno e cuocete i forno preriscaldato a 180° per 30 minuti avendo cura, a metà cottura, di rigirarlo.

Cottura ai fornelli: ponete in una padella antiaderente un filo d’olio e cuocete il petto di pollo intero a fuoco dolce per 15/20 minuti.

Potete anche tagliare il petto di pollo ripieno a rondelle prima di cuocerlo 😉 Servite il petto di pollo ripieno accompagnato da insalata 🙂

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Le macchinine di frutta sono molto semplici da realizzare e potete usare qualsiasi frutto. Io vi lascio il tutorial che ho trovato sul web che ci mostra come creare delle macchine di banana e fragole 🙂

Potete servire le macchinine di frutta anche durante una festa tra bambini 🙂

Tutto ciò che ci occorre per realizzare le macchinine di frutta è:

• limone
• banane
• fragole
• stuzzicadenti

PROCEDIMENTO

Lavate le fragole e tagliatele a rondelle. Sbucciate le banane e bagnatele con il limone così non anneriscono. Tagliate anche una banana a rondelle e bagnate anch’essa con il succo di limone.

Infilzate una rondella di fragola e una di banana nello stuzzicadente, poi posizionate nel lato della banana e lasciate fuoriuscire lo stuzzicadente dall’altra parte della banana e completate con un’altra rondella di fragola e una di banana, così da creare le ruote della macchina GUARDATE TUTORIAL.

Eseguite tale procedimento anche per realizzare le ruote posteriori e tutte le altre macchinine di frutta che volete realizzare 🙂

Adagiate le macchinine di frutta in frigo prima di servirle 🙂

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Gli orsetti di pane con mandorla sono dei deliziosi snack arricchiti con pepe e mandorla, molto simile ai taralli. Semplici da realizzare gli orsetti con mandorla sono perfetti come snack, antipasto o per arricchire le tavole durante una festa di compleanno o buffet 🙂

Se avete poco tempo a disposizione potete utilizzare la pasta sfoglia già pronta al posto della pasta per pane 😉

Per realizzare gli orsetti di pane ci occorre:

• pasta per pane
• pepe
• mandorle

PROCEDIMENTO

Per prima cosa realizzate la pasta per pane, dopo che l’impasto è cresciuto su di un piano di lavoro stendete la pasta sino ad ottenere una sfoglia sottile. Con l’aiuto di un taglia pasta a forma di orsetto ricavate dalla stesa tanti orsetti di pane.

Adagiate gli orsetti di pane su una teglia  ricoperta da carta forno, spolverate con un pizzico di pepe e adagiate la mandorla al centro di ogni orsetto. Utilizzate le manine degli orsetti per bloccare la mandorla posizionata al centro.

Cuocete gli orsetti di pane con mandorla in forno a 180° per circa 10 muniti finché non risulteranno ben dorati 🙂

Potete preparare gli orsetti di pane con mandorla, optando nell’utilizzare al posto della mandorla qualsiasi alimento salato tipo oliva, prosciutto o patata 🙂

Preparate tanti orsetti di pane perché uno tira l’altro 😉

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Oggi vi lascio dei piccoli consigli utili, sopratutto per la loro salute, su quale cibo bisogna assolutamente evitare di dargli. Per noi sono cibi essenziali ma per loro sono altamente tossici.

Bisogna assolutamente evitare di dare da mangiare, anche come premio:

• Cioccolato
• Salumi e insaccati
• Alcool
•  Aglio
•  Patata Verde e germogli ( i fiori che crescono sulle patate)
• Cipolla
•  Pesca, Albicocca e Uva
• Gelato
• Zucchero
•  Lievito e pane
•  Funghi

I cani sono sempre felici di rosicchiare un bell’osso, ma fate molta attenzione agli ossicini, con particolare riferimento alle ossa di pollo. Le ossa più piccole, infatti, potrebbero causare problemi digestivi e respiratori.

Fate molta attenzione a ciò che date da mangiare al vostro Fido e per qualsiasi cosa rivolgetevi ad un Veterinario 🙂 che si prenderà cura della sua salute.

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Ingredienti:

• 200 gr di riso
• 80 gr pancetta a cubetti
• 1/2 cipolla
• 1 cucchiaino di zafferano
• 30 gr di parmigiano grattugiato
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 20 gr di burro
• prezzemolo tritato q.b.
• sale-olio e pepe q.b.

PREPARAZIONE
In una padella lasciar imbiondire la cipolla in poco olio.
Unite il riso e lasciar tostare per un paio di minuti mescolando di tanto in tanto.
Unite in padella la pancetta e lo zafferano ed evaporate con il vino.
Bagnate il riso con un paio di mestoli di acqua calda(aggiungete un dado classico) e portate a cottura unendo man mano altra acqua.
Cotto il riso,aggiungete il burro,parmigiano,prezzemolo,pepe e mantecate il tutto.
Trasferite il riso in uno stampo ben oleato e mettete in forno a 220° per 5 minuti.
Servite il tortino allo zafferano ben caldo accompagnato da qualche fettina di pancetta.
Buon appetito:)

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Gli hamburgher farciti sono delle gustose hamburgher facite al centro da qualsiasi pietanza che piu gradite 🙂 Semplici e facili da realizzare, le hamgurgher farcite, sono ideali per riempire panini o per tutta la famiglia 🙂

Ecco cosa ci occorre per realizzare le hamburgher farcite:

• Hamburgher di carne bovina
• ripieno a piacere
• sottilette

PROCEDIMENTO

Dopo aver acquistato le hamburger di bovino, oppure potete optare nell’utilizzare la carne macinata e creare voi le hamburgher 🙂

Schiacciate le hamburgher, con un bicchiere foratele al centro, ponete le hamburgher su una griglia e mentre cuociono riempitele al centro con il ripieno che desiderate( il tutorial ci mostra che al centro hanno utilizzato un’uovo). Cuocete l’hamburgher  farcita in entrambi i lati e prima di sollevarla per impiattarla, ponete in superficie una sottiletta. Appena inizia a sciogliere ponete il tutto in un piatto 🙂

Servite le hamburgher farcite ben calde 😉

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Prendete una ciotola  e riempitela d’acqua 🙂 ponete all’interno l’uova che avete comperato, se l’uova sale a galla significa che non è fresco. Se invece l’uovo resta nella superficie della ciotola può significare che sia fresco, di una settimana o un paio di settimane quindi ancora buono da consumare 🙂

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